虾蛄也叫皮皮虾，之前因为名字走红网络，其肉质鲜嫩，营养丰富，也是深受消费者们的喜爱。平日里不论是炒着吃还是蒸着吃都十分鲜美，是让人难以拒绝的美味佳肴。
但最近，江苏省连云港市市场监督管理局发布连云港市食品安全监督抽检信息公告，有三批虾蛄都被检出不合格的情况，咱们一起来看看。
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连云港天天渔港海产品市场管理有限公司的虾蛄，镉(以Cd计)检验值为1.3mg/kg；
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连云港天天渔港海产品市场管理有限公司的虾蛄，镉(以Cd计)检验值为1.1mg/kg；
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连云港家得福商贸有限公司生活购物中心的虾蛄，镉(以Cd计)检验值为0.74mg/kg。
镉的标准值为≤0.5mg/kg，经检验三批虾蛄均已超标，不符合国家食品安全规定。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
虾蛄固然很美味，但是在烹饪之前一定要先清理干净，而且一定要吃熟食，避免寄生虫影响健康。
江苏省连云港市市场监督管理局已对不合格食品及其经营者进行调查处理，要求经营者采取有效管理措施，控制食品风险，并依法予以查处。