三华李果型白里透红，闻之清雅芬芳，入口无涩且有蜜味，爽脆清甜满口香。 果圆形或近圆形，单果重≥40克，果粉厚，果皮紫红色。具芳香味，质地爽脆，有蜜味。

产品特色

三华李果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香，果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，每100毫升果汁中含维生素C17.5－28.7毫克，风味品质极佳，营养价值高，既是鲜食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。三华李，果圆形或近圆形，单果重≥40克，果粉厚，果皮紫红色。具芳香味，质地爽脆，有蜜味。

种植流程

质量技术要求

（一）品种

鸡麻李，大蜜李。

（二）立地条件

选择壤土、砂壤土，土层厚度≥60厘米。pH值6至6.5，有机质含量≥2.0%。

（三）栽培管理

1. 育苗：以毛桃为砧木嫁接繁育苗。

2. 定植：

（1）时间：12月20日至翌年2月5日。

（2）密度：每公顷园地种植总株数≤630株。

3. 施肥：每公顷每年施入腐熟有机肥≥15吨，豆饼肥≥2.5吨，氮肥≤0.15吨。

4. 整形修剪：以冬季修剪为主，保证树冠通风透光。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收

6月中旬，果面着色≥1/3时，分批采收。

（五）质量特色

1. 感官特色：果圆形或近圆形，单果重≥40克，果粉厚，果皮紫红色。具芳香味，质地爽脆，有蜜味。

2. 理化指标：

（1）大蜜李：果实硬度7.0千克至8.5千克/厘米，可溶性固形物≥13.0%，可滴定酸度≤0.90%。

（2）鸡麻李：果实硬度7.5千克至9.0千克/厘米，可溶性固形物≥12.5%，可滴定酸度≤0.95%。

种植技术

由于其果皮滑脆、果肉清甜，故深受人们的喜爱。三华李具有生长快、结果早、丰产、品质好、易管理等特点，一般植后3年便有收成，6～7年进入丰产期，单株产量可达50～100公斤，植株寿命长达30～40年。

一、整形修剪

幼树应合理定干，培养分布均匀的主枝。苗圃已经定干整形的，定植时将分枝短截1/3;未定干整形的，定植时将主干离地40厘米处短截，促发3～5条分枝，选留角度均匀的3条分枝，培养成一级主枝，待其长至30～40厘米时剪去1/3，促发二级枝。二级枝未定形前，在一级枝上萌发的侧芽要及时剪去，以免扰乱树形。二级枝形成后，主枝、侧枝上长出的芽一般可以留下，并进行适当的短截，使树冠迅速形成自然开心型。

二、肥料管理

幼龄树以勤施薄施为主，促进新梢生长，定植第二年后则以有机肥为主。结果树要增加施肥量，重施花前肥、壮果肥、果后肥和冬肥。花前肥于现蕾前10天，沿树冠边缘垂直线下的地面两侧开浅沟长1米、宽20厘米、深10厘米，每株施腐熟麸肥1～1.5公斤加粪水50公斤或尿素0.25公斤、复合肥0.25公斤。初花期和盛花期可用0.4%尿素加0.2%硼砂混合液进行根外追肥。壮果肥于幼果期施用，每株施粪水25公斤或麸肥0.5公斤加尿素0.25公斤、复合肥0.25公斤。5～6月果实膨大期用0.4%尿素加0.2%磷酸二氢钾或叶面宝等混合液进行根外追肥2～3次。采果后及时施一次速效肥，一般每株施粪水50公斤或麸肥2.5公斤加尿素、复合肥各0.25公斤。冬肥结合深耕松土，每株开沟施用猪栏肥20～30公斤或垃圾肥50公斤、麸肥0.5～1公斤、过磷酸钙0.5公斤。每亩撒施石灰100公斤，调节土壤pH值。

三、土壤管理

植后1～3年，每年深翻改土1～2次，每次于原穴外围两侧轮变位置挖沟(深40～50厘米、宽50厘米)分层施下土杂肥、绿肥等，改土时间为7～8月或11～12月。由于三华李根系分布浅，对土壤的养分和湿度要求较高，除改土加深根系分布外，还须注意合理灌水、中耕等。

四、病虫害防治

三华李常受蚜虫、尺蠖、流胶病和炭疽病等危害。病虫发生时应选用对口药剂，抓准防治适期进行科学防治。蚜虫在2月下旬至3月下旬盛发，可结合根外追肥喷施蚜虱净或吡虫啉;尺蠖始盛期可用敌百虫喷雾。流胶病在7～9月高温干旱时容易发生，发病时用小刀刮去病部流胶物后，再用波尔多液涂抹病部;防治炭疽病，首先要做好清园工作，及时清去病枝，并集中烧毁;其次，在每次新梢抽出时用托布津等药剂喷雾防治。

三华李的吃法

1、直接吃

2、夹爆加盐（加糖或加酱油或蜂蜜）

3、加凉白开加盐加醋加辣椒密封腌制

4、做成三华李果酱

5、酿制成三华李酒

6、切成两半，去掉核，加沙律