在中医方面，脾是气血生化之源，脾虚，容易气血不足，脸垮。肾虚容易有黑眼圈，皮肤干燥，面容憔悴，精气神不足，容易显老态。而在古代的中医中，板栗有“肾之果”之称，有益气健脾，补肾强筋，活血消肿等功效，是益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品。
秋养肺，冬养肾，冬天刚好是养肾的好时期。平常在煮红薯糖水的时候，加入板栗，健脾补肾养血。脾肾脏健康，气血充足，气色由内而外变好，看起来健康有朝气，比表面涂一堆护肤品看起来，感觉更好。
红薯和板栗都有健脾益气的功效，除此之外，还含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等，特别是维生素C，促进人体氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，可以清除自由基，抗氧化，延缓人体衰老。维生素C还可以促进铁元素的吸收，对补血也有帮助。在烹饪过程中，营养流失没有像蔬菜那么严重，可以更多被人体吸引和利用。
下面就跟大家分享个红薯板栗糖水的做法，非常的简单省事，好吃驱寒又营养，十分适合这冷天。
<准备食材>
200克黄心红薯、300克板栗、25克生姜、10克枸杞、30克红糖。
<烹饪步骤>
步骤1 ：将黄心红薯去皮，切成滚刀块，生姜切片，备用。
步骤2：将新鲜板栗去壳，然后放入锅中焯一下水，板栗冷水下锅，板栗焯水后，容易去掉紧贴在果肉外面的软皮。
步骤3：把切好的黄心红薯、生姜以及剥好的新鲜板栗放入电饭锅中，加入可以没过食材的清水，撒入枸杞，放入红糖。煮30分钟左右就可以了。
简单的一锅板栗红薯糖水就煮好了，板栗跟红薯口感沙沙粉粉的，非常的好吃。
糖水清甜，红薯跟板栗淀粉含量高，热量充足。加了红糖跟姜片，暖胃驱寒，热乎乎的，非常适合冷天煮来吃，简单好吃又容易做。比在外边喝奶茶营养健康多了。感兴趣的朋友可以试一试。