“我爸妈1996年就在浏阳开了花店，我从小就在这种环境中长大。2010年我硕士毕业，就想通过自己所学，把花店做大做强，业务辐射整个湖南省。”湖南长沙醉花荫创始人廖光熙告诉《中国花卉报》记者。
从7家连锁花店，到20亩的园艺中心；从年营业额300万元的花卉批发，到年营业额2000多万元的花卉零售，廖光熙用10年时间实现了事业飞跃。
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起步：用蛋糕店模式开了7家连锁花店
2010年，廖光熙从西安交通大学硕士毕业，回到老家浏阳，那时家里父母开着两家小花店。
廖光熙先是开了蛋糕店，发现它的模式很容易复制，于是将这种经营思路用到了花店。到了2012年，他已经开了7家醉花荫直营连锁花店，于是考虑建一个园艺中心，为花店供货。
廖光熙每年都去参加国际花展，见识到了国外园艺中心的基建设备和形态。“园艺中心好处在哪里？花店卖植物，多是销售和展示，但不具有培育功能，而园艺中心能让植物持续生长，进回来的货，放在园艺中心会越长越好。”廖光熙说。
2012年，醉花荫在浏阳城区边的园艺中心开起来了，面积3000多平方米，全部采用阳光棚模式，分为室内和室外两大区域，主营盆栽。其中中小盆栽供应醉花荫和其他花店，大盆栽则用在大公司和市政府租摆业务上。
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转型：园艺中心从批发到零售
2015年，廖光熙发现，他的很多顾客不愿意到花店买花，反而愿意驱车到园艺中心采购。
“买花的是什么样的人？大多是对生活品质有要求，有生活情趣的女性客户，她们很注重感觉。园艺中心跟花店的感觉不一样，她们一进来就被整个花海的大场景震撼到了！到处去拍照宣传，让这里成了网红打卡地。”廖光熙说。因为园艺中心还设了小亭子等景观，有些比较精致的场景，还被新人当作背景拍摄婚纱照。
随着园艺中心转型零售，廖光熙也开始优化进货渠道和供应链。“最早我的进货渠道很简单，就是从当地批发市场拿货，想着自己轻松一点，后来发现不划算，一是成本高，二是货源少，比如广东市场有*级A**和B级两种货，但长沙市场可能只有B级货。”廖光熙开始直接从广东和斗南进货，发现了更多的商品和商机。
通过出差、学习、交流，廖光熙发现，长沙花卉消费大概落后于北上广三年，最明显的是多肉植物：它早在2012年就在上海风靡，但2015年才在长沙升温，在2016年和2017年达到市场巅峰。
“当我没有往园艺产业链深入的时候，我的想法是落后的，但当我深入下去，就有了更深的了解和前瞻性，发现我也能引领市场。”廖光熙率先引进很多花卉到浏阳市场，最成功的是多肉桃蛋，那是他从北京的花展上带回来的，没有生根的卖68元，生根的卖168元，在2016年成为浏阳市的市场爆品，也给他带来了很好的利润。
随着园艺中心生意渐火，廖光熙关闭了4家花店，只留3家，而园艺中心的年营业额也从最早的300万元逐年增长，生意扩展到湖南全省。
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飞跃：电商带来质的飞跃
2019年下半年，为了进一步拓展业务，廖光熙关闭了原来的园艺中心，在更靠近市区中心的位置，建了新的园艺中心，面积扩展到一万多平方米（20亩），分成两个区域，一个依然做本地业务，另一个作为加工厂和仓库，花卉品种有400多个。此时，廖光熙已经幸运地开辟了一个新的赛道——线上社区团购。
“社区团购湖南做得特别好，特别是湖南排名第一的兴盛优选平台，销售量是我之前无法想象的。”廖光熙说。当时和兴盛优选合作，印象最深刻的是，他从广东进了4000棵文竹，配上透明的吸水花盆，单盆售价7.9元，本以为会卖一个月，但是一个小时销售了3600份！“能达到这么大的市场销量，是之前我开花店时完全意识不到的，虽然收入最终只有两三万元，但触动特别大。”廖光熙说，原本电商团队只有三个人，他很快抽调两个花艺师加入进来。
电商的销量是廖光熙无法估量的，就拿爆款白掌“一帆风顺”来说，去年过年期间，最高的销售是一天12万盆！它像绿萝一样好养，又很容易开花，一个月开几次，花朵很多，受到很多人欢迎。线上售价11元到13.8元之间，做活动能到9,9元，竞争力很强。更火的爆款是去年春节前一周卖的仿真冬青果，每天走量都在8万到14万枝之间。
当然，爆款的出现不是偶然的。醉花荫研发团队，会先调研市面上卖得好的产品，将其引进、改良、优化，再进行小批量测试，比如在客户中调查，在小型社区团购平台测试。“有些产品没上线之前，我们十拿九稳知道会火，就会把基地的货包下。”廖光熙说。
对产品的优化包括取名要讨口彩，像白掌取名为“一帆风顺”。也包括用花艺元素进行设计。比如最早白掌是配懒人花盆，卖了40多万盆后，有点卖不动了，就换成陶瓷盆，量一下子又起来了，又卖了二三十万盆，最后又换成了玻璃盆。这样的变化让它经久不衰，到现在还是爆款。
2019年，园艺中心的年营业额已经达到了1000多万元，去年，虽然是在疫情之下，园艺中心的营业额却一举超过了2000万元，其中电商板块的营业额就达1200多万元。业务不仅覆盖湖南省，还辐射到湖北、江西、福建等。
从传统花店走过来的廖光熙，发现电商卖货更多是卖一种感觉，顾客多是冲动消费，比如花店卖年宵花多是做成花篮，但电商卖年宵花，冬青和腊梅也能成为主角。他今年用冬青和金扇子、钱袋组合，并设计出银柳、冬青和金叶子组合的福桶，售价88元到168元，希望再出爆款。
廖光熙说，自己从小就认识很多花，大学时勤工俭学也是去批发市场卖小盆景，一月能挣几千元。他喜欢园艺事业，就希望将产品标准化，卖到更多更远的地方去，让醉花荫的品牌家喻户晓。
（本报记者霍丽洁撰稿，醉花荫供图）
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