3.朝鲜族
朝鲜族非常讲究礼节。晚辈不得在长辈面前饮酒。如果长辈坚持让晚辈喝酒，晚辈要双手接过酒杯来，转身饮下，并向长辈表示谢意。
朝鲜族大年初一要喝屠苏酒，又叫“长生酒”。上元节清晨要空腹喝点酒认为可使人耳聪目明，一年不得耳病，常能听到喜讯，故叫做“聪耳酒”。在老人节的“花甲宴席”(回甲节)上，从长子夫妇到孙辈，都要依次斟酒向老人跪拜祝寿。
朝鲜族还有家庭性节日“回婚节”，为双双健在的老人举行结婚六十周年庆典。当日，一对老人重新穿上当年结婚的礼服，接受大家的敬酒祝福，并轻歌曼舞，与晚辈同乐。
朝鲜族民间舞蹈《瓶舞》是祝寿时的专门舞蹈。在向老人祝寿酒宴上，女子头顶酒瓶，即兴曼舞。当寿星酒兴浓时，由其女儿、儿媳或孙女头顶一瓶最好的酒，在席间翩翩起舞，宾客唱歌击杯碟为之伴奏，舞至精彩处，众人欢呼，舞都捧下头上的酒瓶向“寿星”敬酒。人们狂欢畅饮，通宵达旦。
4.赫哲族
赫哲族待客饮酒时一定要奉上名贵鱼馔，习惯向客人敬献鱼头表示尊重。席间，鱼头朝向客人，主人敬酒后，用筷子点点鱼头，示意请客人先品尝享用。若吃杀生鱼，则不上鱼头，但酒不可少。
赫哲族女方答应男方求婚后，择吉日由媒人、未婚夫及其父母带着酒肉等物，到女家“过小礼”订婚。女方当日设酒宴招待。过大礼要送一头猪、一坛白酒和一些衣物。结婚时女家备酒席，迎亲队伍饮罢启程;送亲队伍到男家，男方老人向女方老人敬酒三杯，再向送亲人一一敬酒。
5.鄂伦春族
鄂伦春族求婚时，媒人和男方父母去女家，男方先给女方父母敬酒，女方父母如果饮酒，则是表示同意;否则为拒绝。定亲后，未婚夫择吉日由媒人和母亲陪着到女家送彩礼“定亲”，礼物是一两桶白酒和一两头猪。女方举行认亲宴会请亲邻好友共饮。席间，未婚夫给所有女方长辈叩头敬酒。举行婚礼前，男方还要送去包括酒在内的礼物，叫做“过大礼”
在婚宴中必吃狍子肉。因为婚姻要和和美美，所以婚宴用的狍子肉不能用猎枪射杀，必须生擒，新郎便用食物拌酒来醉倒狍子而生擒之。
6.达斡尔族
达斡尔族在举行萨满的祭祀和盛典时，有一个仪式叫“吃血”，白天宰杀牛羊，夜晚在黑暗中将下水及牛羊奶用酒拌在木碗中食用。
达斡尔族除夕夜家宴，先由最年长者举起斟满酒的碗，用食指蘸点酒，向右上方弹三次，口诵祝词，喝干酒，接着全家吃喝。
内蒙达斡尔族在结婚当天，新郎父母和亲友要迎到刚下车的送亲人跟前，向他们每人敬酒一杯。新娘被扶进新房，敬酒人高唱祝词，男方亲友再向每位送亲人敬酒一杯。这两杯酒叫做“进门盅”。宴席正式开始，新郎父母首先向送亲人一一敬酒，表示慰问，叫做“接风酒”。
达斡尔族在婚礼宴席中有“偷酒杯”的习俗，新娘的弟辈，在新郎家宴饮时设法“偷”酒杯、筷子、碗碟等藏在身上，借此捉弄姐夫和陪客。新郎家发现“丢”了东西，就要在嬉闹中搜查，查出后，“偷杯者”被罚酒一杯，“偷碗者”罚酒一碗;如果送亲人走后才发现少了东西，新郎就得骑马去追，以酒换回。
内蒙莫里达瓦旗的达斡尔族，订婚后，男方择日携酒肉，赶牛马，给女家送彩礼。礼品中的酒坛，必须由女家族长亲自开启，称为“开坛礼”。开坛之后，女家即摆“彩礼宴”，请同族的人“吃彩礼”。结婚前几天饮“认亲酒”，两家人到齐，媒人带领未婚男女向长辈依次敬酒，敬酒“双喜杯”，受敬者必须两杯酒一饮而尽。迎亲时，男方派人端双杯酒在村口迎候，对送亲人明知故问，盘问够了，送亲人饮了双杯酒后，再把新娘迎进家。
7.鄂温克族
鄂温克人定婚时，媒人带一瓶酒到女家向女方家长敬酒，老人饮酒前提问题，了解男方情况。如果满意，则把媒人敬的酒一饮而尽，唱饮酒歌。婚礼时，燃起篝火，主婚人递给新人两杯酒，新婚人把酒泼在火中，接着主婚人向新人敬酒，新人接吻后，走入人群，大家在火旁载歌载舞，尽兴饮酒。
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