今天，我来上海第15天了，罕见遇到夏至和端午相连，好幸运。在最长的白昼，遇见天长地久，愿友友们长夏安康，万事胜意。
昨天我不是进行了沉浸式吃播吗？就是吃的五芳斋的鲜肉粽子。喜欢探究的我，竟发现这么好吃的鲜肉粽里面藏着有趣的故事。
五芳斋的由来
“五芳斋”得名于清道光年间，创始人姓沈，系吴县陆墓采莲人。
沈氏起初在齐门外开了一家甜食铺，以 玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻 等五种苏州人爱吃的东西作为原料，制作桂花圆子、赤豆糖粥、焐酥豆、莲心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。
沈氏膝下有五个女儿，分别取名 玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳 ，恰好和店里常用的原料在字面上有相通之处，街坊邻居就戏称他的店是“嘉兴五芳斋粽子”。沈氏干脆将错就错，正式将店铺取名“嘉兴五芳斋粽子”。这就是五芳斋名字的由来。
这沈老板万万没想到是他的五朵金花竟然给五芳斋带来意想不到的兴旺。
一个半世纪以来，“五芳斋”的传人走出苏州开枝散叶，当然也有外地人慕“五芳斋”之名傍树乘凉的。
民国十年（1921年）来自浙江兰溪人张锦泉来到嘉兴，张锦泉在张家弄6号开了首家“五芳斋粽子店”。数年后又有两个嘉兴人冯昌年、朱庆堂在同一弄里开了两家“五芳斋”粽子店，三店分别以“荣记”、“合记”、“庆记”为号，并在粽子的选料、工艺等方面展开激烈竞争，使粽子技艺日趋成熟，形成特色。
1956年公私合营，“荣记”、“合记”、“庆记”三家“五芳斋”及“香味斋”四家合为一家“嘉兴五芳斋粽子店”。
现在，在北京、上海、浙江嘉兴等地都有很多以“五芳斋”为店名的饮食食品商店。其中，上海五芳斋已有152年历史，所做的端午粽子在沪人中拥有很高的知名度。
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我是多么有幸呀，刚开始不了解以为只是一个普通的粽子，包装挺入我眼，入口品味后，立马觉得与众不同，糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中。特别是肉块“鲜香，绝！”
五芳斋
粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等36多道工序精制而成。
2003年起，粽子的年产量超过1亿只，品种也已发展到近百个，分为礼品类、家常类、出口类三大系列，主要有大肉粽、豆沙粽、蛋黄粽、栗子粽、火腿粽、血糯粽等等。
还开发了中式点心系列、卤味制品系列等一百多个品种，其中五芳斋汤圆、八宝饭、月饼、咸鸭蛋、卤牛肉、卤鱼、酱鸭等深受市场欢迎。
又经历了半个世纪的变迁，五芳斋坚守品质之道，坚持用好料，苛求每一样食材、每一道美味，用心造就好味道，通过几代手艺人的不断坚持和传承，铸就了家喻户晓的金字招牌。
原来一个小小粽子经历这么多传承坚守呀。
