夏天和油条面，水的比例和秋冬春季是不相同的，夏天的比例是最少的，如果按照其它季节的比例添加，油条面就很稀软，对新手学习和油条面，就很难操作，就会和不好油条面，也会炸不好油条。
夏天和油条面，用水量一定要比其它季节低一点，低多少？要根据自己用的面粉含水量，和自己的油条配方各种比例的添加多少而决定，每一种面粉每一个油条配方，用水的比例标准都是不相同的。
每一个油条师傅的油条配方比例，用水的标准比例也是不相同的。每斤油条面粉的配方比例，用水量多少最标准？我只能分享我个人的经验，供大家参考互相学习，不能保证我的标准用水量，能够适合所有的油条配方，那是不可能的。
我的油条配方比例，用的面粉是:思丰油条专用粉;油条膨松剂是:安琪油条膨松剂;泡打粉是:剑石双效泡打粉;比例油是:大豆油;其它液体是:纯牛奶。原来加鸡蛋，现在不加了，油条蓬松的效果都是一样的，而且口感更好更酥脆。
友友看到这里，你很用心，真心的支持我，也是为你自己，我知道你很想希望我分享我的真实经验:油条配方，我可以满足你，把我每天商用的油条配方比例分享在下:
思丰油条专用粉500克，钝牛奶15克，营养快线5克，大豆油30克，安琪油条膨松剂7克，剑石双效泡打粉7克，苏打粉1克，食盐6克，白糖7克，水280克。
以上这个油条配方比例，只适合夏天应用，不能适合四季应用，要根据气候的变化而变化调节油的比例和水的比例，才能保证一年四季炸出一样好的油条。如果一年四季，不会调节油和水的比例，很可能一年四季炸出的油条，效果都是各不相同的。
油的比例在夏天最热的时候，气温35度以上时，每年面粉油的比例可用到34克，才能保证油条的酥脆凉而不硬。冬天气温最低的时候，气温5度以下，油的比例每斤面粉添加20克就足够了，就可以保证酥脆的效果，气温低的时候，油的比例最高不能超过25克，超过25克以上，出锅的油条吃起来很油腻，口感不佳。
水在油条配方比例中，在一年四季气温变化的不同，它的比例也是各不相同的，气温越高，用量就越少;气温越低，用量就越多。在本配方也，水量的调节有的复杂，如果没有掌握调节好的方法，对新手学习油条时，调节水量是一个难题。
为了让新手更快的学会调节最标准的添加水量，现在我分享一个油条配方比例调节水量的好方法，新手一学就会，非常实用。先确定油条配方比例的液体用量要多少合适？液体用量包括:鸡蛋液，纯牛奶，营养快线(本配方使用)，油，水。
比如本配方在夏季液体比例，每斤面粉需要添加330克最合适，本配方在夏季里6月使用:油的比例是30克，营养快线是5克，钝牛奶是15克，三者相加液体是50克，本配方每斤面粉液体添加需要330克，水的用量是:330减去50等于280，那么水量标准比例添加就是280克。友友，你学会了吗？
水在油条配方比例中，在一年四季的变化而变化，不管在任何一个季节，只要自己能确定油条配方比例液体的总是，都可以用以上的方法计算水量的比例添加量，而达到最标准的效果。
本配方的液体标准添加量，气温最高的时候，每斤面粉配方比例，确定为320克比较合适。在气温最低的时候，确定为350克比较合适。气温越高，液体比例就越低;气温越低，液体比例就越高，调节液体的比例，在一年四季气温的变化不同，自己要学会灵活调节应用，结果才能计算出最标准的添加水量。
重要的地方再重复分享，不然，有的友友很可能看不懂:每斤油条配方液体总量，包括:蛋液，钝牛奶，营养快线，油，水的总合。不管在任何季节，水的比例标准用量，用液体总量，减去蛋液，营养快线，油和钝牛奶，余数就是水的标准比例添加量。
友友们，在夏季和油条面，水的标准用量是多少？怎么计算出来的？以上的内容分享，都是我个人的实际经验，亳无保留的贡献给大家，只要你用心参考学习，反复试验，举一反三，勤于创新，将来你一定会成为油条专家。
本文章，我用心分享，全是干货，希望对你有用。网络油条高手，比比皆是，如果本文章有分享不合理的地方，希望各位民间高手，评论指教，希望得到你的支持，怎样做好油条，共同努力，互相学习，也为新手在网上学习油条，创造更有利的参考信息！