在我的童年记忆里，对一种植物印象非常的深刻，不仅仅是因为它的果实造型奇特，更多的是它太让我失望了。为什么会失望？因为它有着令人看见就会产生食欲的外表，有着让人闻到就流口水的独特清香，却没有我满怀期待中的甜美口感，所谓有多大希望，就会有多大失望。后来才知道，这种植物有着一个不同凡响的名字—佛手柑。

直到长大后，我对佛手柑有了更多的认知，才知道我小时候用吃来衡量它是真的很肤浅，这东西用来鲜吃确实是一种浪费，它的价值更多是体现在观赏和入药方面。

佛手柑简介

佛手柑为芸香目芸香科多年生常绿灌木或小乔木，高达丈余。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用。

佛手柑有一个与众不同之处，就是它的果实里面并没有种子，所以它只能靠无性繁殖（如扦插繁殖、嫁接繁殖）来培育下一代。

成熟后的佛手柑，皮薄肉白，散发出来一股淡淡的清香味道，果肉水份较小，入口微甜带着一点点苦涩，过后回甘，在物质缺乏的小时候，佛手柑虽然不能满足饱腹之欲，但还是能解一下馋的。

佛手柑与柑橘、柚子同属一个家族，它的叶子和花朵能轻易的看出来它们有着相同的基因，但它的果实长相跟这些族兄弟却又大相径庭，柑橘、柚子的外形都是圆形或椭圆形的，只有它偏不走寻常路，从果实中上部开始长出多条细长弯曲的果瓣，形如手指，佛手柑也因此而得名。

当然，由于栽培品种的不同，佛手柑的果瓣形态也会有所不同，有果瓣分明挺直或向外扩展的开佛手，有果瓣向内生长、闭合如拳的闭佛手。

佛手柑的药用价值

佛手柑的药用历史已有数百年，《滇南本草》、《本草纲目》等书籍中均有并它的记载。佛手柑全身都是宝，根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。

佛手柑富含维生素，能补脑、补铁、补血、调经、活血、预防妇科病、延缓衰老、预防子宫疾病、预防动脉硬化、预防心血管疾病、降低胆固醇和血脂。

佛手柑的观赏价值

佛手柑四季常绿，花、叶、果均带有独特的清香，是庭院或室内添姿增色的极佳观赏植物。

佛手柑一年两期开花，花朵洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。果形独特，引人关注，成熟后的果实全身金黄，散发香味，挂果时间长，有3—4个月之久，甚至更长，可供长期观赏。

佛手柑的现状

佛手柑能观赏能入药，它的价值的确不容小觑，也有人规模种植，市场上鲜果售价一斤15元左右。近年来，佛手柑在农村却被越来越多人放弃种植，为什么？个人觉得主要原因还是观赏和入药有点脱离了农村生活实际，也就是不符合农民务实的作风，作为一种果子，你不好吃，所以很多人都选择了放弃。

那么，在农村种植佛手柑就没有用处了吗？如果你也是这么认为的，那么你真的是看轻了劳动人民的智慧。在我老家，人们通常采摘成熟后的果实，经切片、凉晒再加入蜂蜜浸泡即可制成一道美味的蜜饯；或直接切片晒干，密封贮存，闲时取以三两片热水冲泡饮用，既能止咳平喘，又能调理脾胃。

长着一幅水果的外表，却没有做水果的心，佛手柑在我童年记忆里更多的是一种水果，长大后才发现它之所以被人所接受是因为它的药用和观赏价值。

朋友们，你们见过佛手柑吗？