难忘的酥油茶
8月15日，星期四， 晴。
一行六人，早上从第十六工区出发，骑行92公里到那曲县，途中又遇顶风，离那曲20公里处正在修路，骑的依然并不轻松。晚上入住穆斯林友谊招待所，每人20元。
8月16日，星期五 晴，今天是他们从郑州出发的第32天。
早上从那曲从发，途中又不时遇到修路，离古露镇20公里时，风越来越大，全天骑行90公里，终于到古露镇，住宿每人15元。
旅社的女老板很好客，晚上邀请一行人到她家吃饭，六人在她家又吃糌粑，又喝酥油茶。每人仅13元。
这是个典型的藏式平房。平房为土石结构，根基一米多高处为石头，上方是土坯。墙体很厚，门窗都很小。房顶用细圆木作椽,然后排一层厚厚的树枝，上面用泥土抹平。平房后院是牛圈。
整个房子不到20平米。房子中间有一个石砌的炉灶 上面有个烟囱通到屋外，炉子旁边的一个筐里放着干牛粪，散发着自然的“清香”。这就是他们赖以生存的燃料。正对面的一面墙，摆放着一排木柜,上面放着转经筒之类的东西。其他三面墙体装饰有五颜六色的彩绘图案。火炉的这一面有一个红色的长方形小矮桌和一个茶色的长桌。桌后面靠墙有一长排座椅。六个人挤一挤，刚好可以围坐在小矮桌前。
女老板把她妈妈的衣服给运儿穿上，让运儿照了很多照片。从那一件件藏式服装的配饰看，她的妈妈年轻时一定很漂亮。可惜室内仅有的一盏太阳能LED灯十分昏暗，照出的照片模糊不清。
天行健感慨着*藏西**的贫穷和落后，但又对藏族原生态的生活方式兴奋不已。
酥油茶是藏民日常生活所必需的一种饮料，也是藏族人民待客、礼仪、祭祀等活动不可或缺的用品。酥油是藏族人用手工工艺从牛羊奶中提炼出的奶油。他们先将鲜奶煮熟，晾凉后倒入圆形木桶中，上下搅动或拍打，让奶中的油脂像豆皮一样浮在表面，用手捞出，冷却后便成了金黄色的酥油，然后和盐巴、茶砖一起煮成酥油茶。
炉子上放了一把茶壶。女老板的妈妈抓了两把干牛粪扔进火炉内，茶壶里的酥油茶一会儿开始冒出热气。她用衣襟擦了一下手，从柜子里拿出茶杯，放在大家面前。茶很烫，冒着浓香的热气。
小桌上放了一筐糌粑。每块糌粑如内地半个鸡蛋大小。黑呼呼的，还有手指捏过的痕迹。听说是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成面粉，再用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成的。女老板给每人盛了一碗糌粑。
女老板的妈妈微笑着提过茶壶给每人倒了一碗茶。天行健向碗里轻轻地吹了一下，入口之前就闻到一股淳香的气味冲入鼻孔。然而慢慢地抿了一小口，一种说不出的异味冲到他的嗓子眼，是咸?是腥?是臊?他也说不上。
众人青藏线一路骑来，因为没有水，经常吃饭或吃干粮时，象征性的擦擦手而已。他们早已习惯，看到女主人用抓过牛粪的手倒茶，并没有一点脏的感觉。
天行健艰难地咽下一口，并伸出拇指咬牙切齿地说：“好喝！”女主人听了自然很高兴。
等喝第二口，第三口时，却真的感到越来越香。糌粑和酥油茶都是营养丰富、热量极高的食物。在昏暗的灯光下，大家吃着糌粑，喝着酥油茶。
女主人一个劲给他们续茶，一会儿天行健便喝不下去了。连忙摆手。女主人终于不再续杯。
女老板的妈妈50多岁，从脸上的皱纹看经历了许多苍桑。看起来比快六十岁的运儿大好多。她呜里哇拉地说了几句藏话。
女老板翻译道，我妈妈说：“你们汉人真可怜，背井离乡骑自行车到这么远的地方，就为了喝一口我们藏民的酥油茶。”
天行健比女老板的妈妈还要大七、八岁，但并不显老。他友好地笑着，拱手向她表示感谢。然后认真地对女老板说：“我从来没有喝过这么好喝的酥油茶。因为我们内地根本就没有酥油茶。我们骑自行车到*藏西**来，不为别的，就是为了喝这一口酥油茶。”
女老板把天行健的话翻译给妈妈听。她幸福地笑了。
女老板又教大家了一句藏语：“扎西德勒。”扎西德勒是藏族人们表示欢迎、祝福的吉祥话语，翻译成汉语就是“吉祥如意”。
大家自从学会“扎西德勒”后，在*藏西**骑行时，一直说了一路，至今还没有忘记。