在我的诊室里，我每天都会无数次地嘱咐高血压患者，“少吃盐，少吃盐，少吃盐”。今天，有一位大爷问我，“不能多吃盐，那做菜的时候能不能多放些辣椒呢？”

其实不光是大爷有这样的疑问，很多患者都会担心吃辣椒会使心率加快，血压升高！其实，真相恰恰是相反的，研究表明， 适量吃辣椒其实对于高血压患者是有好处的！

吃辣椒有什么好处？

辣椒或胡椒的主要成分是辣椒素。研究发现，辣椒素受体在体内分布广泛，如神经系统、血管、肌肉、肝脏、肠道等等。辣椒素与受体结合之后可以调节多种生理功能：

（1）辣椒素可以改善内皮功能，引起血管舒张。 吃辣椒具有轻度的降压作用。

（2）辣椒素可使脑血管管径增大， 预防脑卒中。

（3）辣椒素对心脏和血管具有一定保护作用，并 有助于抗动脉硬化。

（4）辣椒素可以改善代谢， 减轻脂肪肝、降低血糖。

（5） 吃辣椒可以减肥。 辣椒素可以抑制脂肪合成。

（6）辣椒素受体也分布在肌肉，吃辣椒可 增强运动耐力。

（7）辣椒作为盐的替代调味品，同样可以刺激味蕾，减少盐的摄入，这同样有助于降低血压。

总之，高血压人群并非禁忌吃辣椒，相反，食用辣椒可作为辅助降压的治疗手段，但降压药物不能盲目停用，否则可能会使血压波动过大或突然上升而引起心脑血管急性事件的发生。

因此，我们鼓励高血压患者适度吃辣椒，但不要吃得过多、过辣。凡事皆有度，过犹不及。