鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表，也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。因食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰的花瓣，所以这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。
云南鲜花饼的主要原料是：食用玫瑰花、小麦粉、食用猪油、白砂糖、蜂蜜等制作而成的，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有疏肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。
“三朵玫瑰一个饼”云南因其四季如春、充沛的日照，独特的高原气候，为食用玫瑰花提供了优质的生长条件，在原材料上大大的优势于其他地区，再通过十分严苛的采摘条件，纯手工筛选自作过程，使得云南鲜花饼走向全国，并且逐步向国际市场发展。
拿到一枚鲜花饼，拆开包装，一股玫瑰花的香气混合着麦面的香醇气息立刻钻入鼻孔，口腔内不自觉的分泌出多巴胺，不自觉就吞了吞口水。
从中间掰开，整片整片鲜艳的玫瑰花瓣就跃然眼前，咬下一口，越嚼越香，越吃越停不下来。先把四周的酥皮吃光，再来品尝中间的玫瑰馅儿，嘴巴里满满的玫瑰花与酥皮留下的香气混合在一起，那种美妙滋味，十分过瘾。
皮的酥，馅的柔，皮的麦香，馅的花香，就这么简简单单，又那么恰到好处让每一种原料的特性，发挥到极致，毫不夸张的说，这才是名副其实的舌尖上美味！