今天给大家分享一道鱿鱼的吃法-

爆炒鱿鱼

这道爆炒鱿鱼香辣过瘾，真的巨好吃，简单易做，超下饭。

鱿鱼，营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血

最近总是熬夜，用眼过多，视力感觉也不好了，网上了解了下，鱿鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，有明目的功效呢，看来以后可以适当吃些鱿鱼，帮助恢复视力了。

鱿鱼另外还有滋阴养胃、补虚润肤的功效，搭配青椒，洋葱，用铁锅爆炒，色香味俱全，看着非常有食欲，真的要比铁板鱿鱼好吃呢

下面分享下做法

【食材】：鱿鱼，洋葱，尖椒，红椒，葱姜蒜

【步骤】：

1️⃣鱿鱼洗净，改刀，放入热水中焯一下备用，尖椒，红椒洗净去籽去蒂切成小块，葱姜蒜切好备用

2️⃣铁锅烧热后，加入少许玉米油

油热后加入葱姜蒜爆香，然后加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀

3️⃣然后加入洋葱，尖椒，红椒爆炒片刻，再放入鱿鱼大火翻炒均匀，

锅中加入两勺生抽，

一勺料酒

一勺蚝油继续大火翻炒

出锅前加入少许盐和鸡精即可

爆炒鱿鱼就做好了，装盘，是不是超简单，

这道菜做的全家都爱吃，我心里偷笑呢，其实厨房有口好锅真的很重要，老公给买的这个壹加生活铁锅虽然贵点，

但是很值，炒菜一点也不粘，之前的锅也不便宜，表面是涂层的，用久了涂层开始掉，平时大火炒菜我会加点水防止粘锅，直接影响菜的口感，

我记得小时候我家里用的就是铁锅，老爸说铁锅炒出来的菜香，还能补铁，保温性比较好，煲汤时水分不容易流失，原汁原味超好喝的

如果只能买一口锅，就是铁锅喽

另外铁锅虽好，但是日常要注意保养哦

小贴士

1.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调

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