最近早晚凉爽，秋意渐起
亲爱的蜜粉们
有要“贴秋膘”的感觉了吗？
小农妹最近学了几道硬菜
跟大家分享下
●笋干炒肉●
第一道，便是笋干炒肉。
春笋是时节赋予的美味，但是能吃到的时间太短暂，所幸的是，勤劳的人们总是有办法——将鲜笋洗切烧煮、自然晾晒，就变成好吃的笋干。
笋干与肉类一起翻炒，那滋味真是太赞了！保证让你吃了还想吃！
接下来，小农妹版竹笋炒肉秘诀大公开！
1、泡发干竹笋。
将竹笋泡发，揉搓清洗，切段备用。
2、猪肉清洗干净切好，辣椒、葱等都切好备用。
3、热锅倒入少许的油烧热，放入切好的猪肉翻炒均匀，炒到肉熟的时候，加入生抽、老抽、盐继续翻炒。
4、把笋干倒入锅里跟猪肉一起翻炒均匀。
5、最后把辣椒放进去继续翻炒均匀，出锅前加入葱段就可以了。
除了笋干炒肉
还有一道土豆干炒肉也不容错过
●土豆干炒肉●
虽说土豆一年四季都能买到，但是土豆干的风味却不是新鲜土豆可以代替的。
土豆干炒肉，也是一道超级好吃的下饭菜哟！
1、土豆干提前浸泡备用。
2、锅里加油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下，放入辣椒、花椒、姜，用小火煸出香味；
3、加入泡好的土豆干进行翻炒；
4、加入生抽，老抽，花椒，盐，加水炖二十分钟左右即可出锅。
