属于中国人自己的美食榜单“2020黑珍珠餐厅指南”。
1月9日，美团点评在澳门正式发布！他们并没有邀请大米君去，我只好自己在家刷手机看现场新闻。这个一年比一年受到国人瞩目的榜单，每年一经推出，就意味着上榜餐厅的爆火，势头直赶米其林！
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本次2020黑珍珠餐厅指南，共789家餐厅进入候选。成功上榜的餐厅共 309 家。不仅涵盖上海、北京、香港等 22 座中国城市。东京、纽约、巴黎等 5 座国际都市也榜上有名！ 阿拉上海也以 61 家钻级餐厅，又一次领跑全国城市！
因为没有邀请我，所以图片还是来源于网络
为了蹭黑珍珠指南的热度，
今天大米君就给大家介绍一家性价比超高的2020黑珍珠餐厅指南一钻上海法餐厅。
因为去的时候天黑了，手机拍不出来效果
因此图片还是来源于网络
OPPOSITE by Jenson&Hu开在建国西路的一幢2层楼的小房里，独门独院，晚上在装饰灯光的映射下散发着优雅浪漫的气息。
餐厅主打新派欧陆菜系。一楼将以包厢样貌迎客，好像还卖酒，二楼主推套餐。位子不多，可能不是太有名吧，提前预约还是能预约到比较好的位子的。
看大众点评介绍，主厨Jenson，极其擅长法餐及其他菜品的融合性，打卡后感觉餐品原创性也极高。套餐也十分符合他们的理念：烹饪就像纯净水简单都来自于复杂（能理解但是翻译感觉不同）。
餐单选的是黑珍珠套餐
餐前面包
餐前自制小面包
餐前面包一直是我的最爱，现烤的韧性可以，
介绍说自制黄油用M9和牛油做的，口感不错！（很想打包回家第二天烤烤当早饭吃）
Course 1
法国王妃生蚝配M9和牛塔塔
鲜嫩牛肉配新鲜的生蚝，作为前菜肉与海鲜的混合并没有给你口腔带来很强的冲击力，反而是淡淡的自然伴随牛肉及海水的鲜爽感。
Course 2
北海道扇贝
第二道前菜还是海鲜料理，扇贝配上黄瓜冰沙、水蜜桃汁等，激出海鲜鲜味的同时，黄瓜的清爽、蜜桃的酸也增加了食欲，也为第三道菜做了铺垫。
Course 3
海胆馄饨
这道菜是套餐中我的最爱，中西菜式的融合，创意及味觉感观惊为天人。
蘸着辣油的馄饨配着及其新鲜的海胆，是极其新鲜的海胆，海胆的鲜甜至今无法忘怀，这种混合的感觉给口腔带来了十分丰富的冲击，但又是那么的平衡，配合套餐的餐酒（应该是雷司令），太完美了。
Course 4 5
格陵兰比目鱼
第三道实在是太惊艳，导致我比目鱼和鸡肉吃的都无感，中规中矩，应该也是为了配合后面的主菜，主厨又平衡了一下套餐，先抑后扬吧！
Course 6
澳洲M9和牛
M9最高等级的牛排了，牛排纹理完美，货真价实。口味扎实，口感醇厚。
Course 7
薄脆苹果塔配青苹果冰糕
最后的甜点，不腻口，再次平衡口感，为整个套餐做了完美的收尾。
OPPOSITE by Jenson&Hu这套黑珍珠套餐，整套吃下来，明显感受到主厨透过菜单设计的“节奏感”把控的相当到位。而单品菜品也在注重食材本身原味的同时配合不同地域的传统料理技巧的混搭提升了整个菜品的美味性及创新性。OPPOSITE by Jenson&Hu是一家有想法、有表达欲望的店。值得推荐！
建议：可以另加点费用品尝一下套餐的配酒，搭配套餐品尝一定会给你不同的感受！（那个美好的夜晚我好像真的有点醉了）