听说全国第一部潮汕方言电影
看完电影，作为吃货的我
被深圳的各种潮汕美食吸引住了
有鲎粿、藕汤、打冷、砂锅粥、牛肉火锅等等...
潮汕人在深圳
就是靠这些家乡味道活下去的！
今天我们来吃福田村
一个深圳潮汕人最多的城中村
潮汕人，梦开始的地方
01
31年前，他就来深圳了
他家里兄弟排行老六，所以大家叫他“亚六”，87年来深圳打拼，10年的摸爬滚打，摆水果摊，卖手表，卖皮带...
97年的时候，深漂潮汕人越来越多，他开了家“亚六潮汕打冷”，做正宗的家乡味道，一时间生意大好。许多潮汕人来在这里，吃着家乡味道，找回坚持下去的动力！
不知不觉，从20平米的小店，扩张到现在2层楼800平米的餐厅。而且因为很多人凌晨四五点都会来吃，他干脆就24小时营业了。
不打烊的店，潮汕人在深圳，无论什么时候，都能在这座城市吃到家乡的味道。
椒盐红心虾菇
他家的虾菇个头要比其它店的大，大概3-4只就有一斤，肉很肥美，每一口咬下去都很满足，不会有辛辛苦苦剥了壳却吃不到肉的烦恼...
椒盐的做法，建议不要用手剥，要直接用牙齿咬，这样才能让味蕾充分感受虾壳表面的椒盐，咸香适中，诱人得很呢~
潮汕生腌
被称为“潮汕毒药”的它，外地人吃不惯，但10个潮汕人就有9个对它爱得不行，那般鲜甜，吃了真的很容易上瘾！
生腌血蚶、生腌蟹、生腌虾等等...每天下午5点多刚腌好各一大盆，一般9点不到就几乎都卖完了...
蚝仔烙
潮汕人喜欢吃蚝仔，而蚝仔烙更是一款经典小吃，在当地还有专门传承“蚝烙”这门技术的百年老店，表皮咸香酥脆，蚝仔滑腻鲜美~
都是胶几人的味道
这样的潮汕打冷店，有上百种的当地美食，都是胶几人最熟悉的味道，一说起名字，便已馋得不行：“虾枣、红肉、麻叶、韭菜粿...”
店铺信息
【店名】亚六潮汕美食
【人均】85元
【营业时间】24小时营业
【地址】福田区福田村福星路82号（沃尔玛对面）
02
没有什么是
一顿牛肉火锅解决不了的
潮汕人如果一周不吃一顿牛肉火锅，怕是浑身都会不自在...这家老字号，1981年始于汕头潮南，已经有37年了，而福田村这家分店，也有10年的时间了。
胸口捞生牛丸
他家最特色的是“胸口捞生牛丸”，在其它店基本吃不到。打好的生牛肉中，还加入了胸口油粒和芹菜粒，挤成丸状，每一颗都非常硕大。
个头大，弹性足，每咬一口都有脆脆的胸口油粒，口感爽弹，非常推荐试一下...
中份五花趾&吊龙
涮牛肉，当然少不了五花趾和吊龙。每个部位之间细微的口感差别，得属潮汕人最为熟悉了~
潮汕人吃牛肉火锅，一定少不了沙茶酱，而对沙茶酱的要求也是极尽严苛，不能太稠，也不能太稀，不能太咸，也不能太甜...
湿炒牛河
牛肉火锅的最佳搭档——湿炒牛河，几个人点上一份，比较容易饱腹~
店铺信息
【店名】潮汕大目牛肉火锅城（福华路店）
【人均】114元
【营业时间】11:00--03:00
【地址】福田区福田村福华路123号漾福居西侧
03
一碗网红潮汕豆浆
深夜里最好的慰藉
最近，福田村这家网红豆浆特别火，是潮汕流行的深夜豆浆，从下午6点一直营业到凌晨4点半。
每天晚上都得排队，2楼坐得满满当当的，还有专门的驻唱歌手唱歌助兴，这真的是一家豆浆店吗？
潮汕豆浆吃法独特，加入各种料，加热煮熟，喝下一碗，既饱腹又暖胃，再配上小油条，很是满足。果然深夜的酒，不如凌晨的豆浆...
店铺信息
【店名】小田豆浆
【人均】23元
【营业时间】18:00--04:30
【地址】福田区福田村福庆街103号（富宝ktv对面）
04
不是所有的肠粉
都是潮汕人记忆里的味道！
广东人都喜欢吃肠粉，不过潮汕人只认潮汕的肠粉，加料丰富，酱汁浓郁~
这家汕头流沙肠粉，加料真心足。一份杂锦肠粉，加了鲜虾、腊肠、蚝仔、鸡蛋、瘦肉、香菇等等...吃起来特别满足，每次来都必吃！
店铺信息
【店名】孙记粉面店
【人均】20元
【营业时间】24小时营业
【地址】福田区福田村福安街55号
5
澄海卤鹅
这家开在“亚六”隔壁巷子里的卤鹅店，开了很多年了，没有座位，很多人都特地开车来打包几斤带回家加菜。
呐，小编就是这样做的，打包半斤卤鹅和半斤烧鸭带回家，还配有他家专门的秘制酱料。
店铺信息
【店名】澄海卤鹅店
【人均】30元
【营业时间】9:30--20:00
【地址】福田区福田村福星路福乐楼88-4-5
6
做粿店
在卤鹅店的旁边，是一个做粿店，几个大叔大妈，佛系经营，说是生意不太好，每天也没做多少粿。
小编随便买了几个“红桃粿”和“油粿”试了一下，味道其实还不错，价格很便宜，路过可以帮衬一下~
店铺信息
【店名】做粿店
【人均】10元
【营业时间】9:30--20:00
【地址】福田区福田村澄海卤鹅店隔壁
7
潮汕明香戈饭
这家店藏在深巷里，但是每到饭店，里里外外都坐满了，各种潮汕打冷都有，还有一碗必点的潮汕特色戈饭。
戈饭中加入了土豆、鲜虾等十多种配料，整碗软糯鲜香，饿的时候真的是会一碗接一碗...
店铺信息
【店名】潮汕明香戈饭
【人均】70元
【营业时间】17:45--03:00
【地址】福田区福田村贝底田坊152-6号
8
宏记莲藕
西胪莲藕汤，也是潮汕的特色之一，搭配瘦肉、猪杂、肉片等等，藕汤很是清甜！
每块藕夹起来都是“藕断丝连”，看得出莲藕很是新鲜，口感绵绵的，粉嫩沙口~
若是担心藕汤不够饱腹，推荐来一碟炒粉签，潮汕人才懂的美味，用地瓜粉制作的“潮汕薯粉”，加一点点黑胡椒入味，非常好吃！
店铺信息
【店名】宏记莲藕
【人均】25元
【营业时间】11:00--03:00
【地址】福田区福田村贝底田坊150-4号
9
胖嫂鸭肉粿条
这家专门*鸭做**肉粿条的店，开了21年，没有改变过，实在是破旧而简陋，但却依然很多潮汕人来吃，每天晚上7点不到就排队。
主打的白切鸭，是普宁传统的做法，只需蘸点炸蒜蓉酱油即可，既没有多余的脂肪，吃起来也不会柴。
再配上一份鸭肠鸭肾拼盘，和一份简单的素炒粿条，就足以让食客隔三岔五地想念，毕竟每一口都是记忆最深处的家乡味~
店铺信息
【店名】胖嫂
【人均】34元
【营业时间】10:30--03:00
【地址】福田区福田村福祥街130号
福田河的另一边，还有一条美食街
10
揭阳钟记小食
这家店真的特别火，扩张到3个门面，近1000平米，但还是每天都要排队...海鲜池前总是围满了点餐的人，现挑现选，称重计费。
这家店的海鲜很新鲜，做法也很潮汕，来吃的绝大部分都是潮汕人，点单也都是用潮汕话，足斤足两，胶几人不坑胶几人。
海鲜点了椒盐红心虾菇、香炒螃蟹和海瓜子，整体味道蛮不错的，虾菇还有膏，一点也没失望~
除了海鲜还有很多的潮汕小吃，这次点了普宁豆腐，脆嫩脆嫩的，蘸上韭菜盐水，味道很是正宗！
店铺信息
【店名】揭阳钟记小食
【人均】140元
【营业时间】11:00--14:00，17:30--00:00
【地址】福田区福田村2号潮汕小吃街
11
昌记砂锅粥
如果说到吃海鲜砂锅粥或者海鲜火锅，这家还是比较不错的。海鲜很多很新鲜，生意也很好，扩张成了三个门面，但还是要提前打电话订位置。
小编点了鲍鱼象拔蚌砂锅粥，2人份，大概等个20多分钟，上桌的时候香菜是在另外放的，根据个人喜好添加。
2人份，100块钱，鲍鱼和象拔蚌还蛮多的，味道比较清甜。喜欢吃咸一些的话，还可以往粥里加一点黄豆酱、菜脯丝、花生米...
店铺信息
【店名】昌记砂锅粥
【人均】120元
【营业时间】11:00--14:00，17:30--22:00
【地址】福田区福新坊64号
潮汕人骨子里，天生有一种闯劲
影片的故事虽然很简单也很简短，却很真实，也很触动，是大部分潮汕人故事的缩影。别看小店里的大叔大妈，日子过得悠闲安逸，年轻的时候，一定都是有故事的人。
很多人说，潮汕人会做生意，头脑聪明。其实，潮汕人是胆大心细，团结努力，相信爱拼才会赢，即使只是经营起一家小吃铺，也是付出了成倍的努力。
在深圳打拼，真的没有那么容易，生活的压力，一次又一次地*压打**着潮汕人内心的那股闯劲。好在，每当在快要坚持不下去的时候，只要吃到这些熟悉的家乡味道，总能瞬间满血复活，继续勇敢闯下去！
潮汕人在深圳
是靠这些家乡味道活下去的
也是靠这些，继续相信爱拼才会赢
相信酒起歌响，子孙大发展
相信一杯一嘴，子孙大富贵
来源：深圳微时光