中秋月
月到中秋偏皎洁
偏皎洁，知他多少，阴晴圆缺
阴晴圆缺都休说，且喜人间好时节
好时节，愿得年年，常见中秋月
又是一年中秋佳节。中秋节作为我们中华民族的传统节日，拥有悠久的历史。每逢中秋，全国各地都会有赏月、吃月饼的习俗，这一传统可追溯到宋明时期。
宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。史料记载，明朝时期中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
我国地大物博，不同地区的月饼也不尽相同，可大致分为：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼等。
广式月饼原产广州，最大的特点是皮薄、松软、香甜、馅足；
苏式月饼松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口；
滇式月饼皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻；
京式月饼外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人；
秦式月饼以冰糖、板油出头，皮酥馅甘，甜而不腻；
晋式月饼则甜香、醇和，形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口。
除了月饼，中秋时候家家户户还要隆重地置办一桌佳肴美酒，家人团圆庆祝的同时表达对中秋时节丰收的喜悦。然而我国地大物博，不同的地理区域可能会有不同的中秋庆祝方式，各地中秋饮食习俗也不尽相同。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、吃麻饼、蜜饼等，四川人也在中秋节杀鸭子。
在川西地区，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。师傅选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘，色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭即成。
陕西
陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。
中秋佳节，陕西人不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状。在中秋月圆之时，一边乘凉赏月，一边吃着解暑的西瓜，凉意宜人，更增一家团聚的天伦之乐。久而久之，吃西瓜成为了陕西人过中秋的习惯，同时，将西瓜切成莲花状，也配合了中秋的节日气氛，增加喜庆吉祥。
江苏
南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食桂花鸭一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。桂浆又叫糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上佳肴。
南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。在江苏东台一带，每逢中秋节，则以藕横断为饼，包以碎肉，敷以小麦屑，入油锅炸熟，谓之藕饼，俗称“荷花”，寓意和睦团圆。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。
北京
老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，说通俗点“提浆”就是熬糖浆，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民购买时，就把大油换成黄油。这种月饼的特点是皮酥、馅香，“老北京”中秋特爱吃。菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品尝螃蟹的时节，北京尤其讲究品尝醉蟹。
广东
潮汕中秋美食品种颇多，主要可分为三大类：一是糕饼类，潮汕各地月饼，甜的、咸的、荤的、什料的、多味的各式各样种类繁多。还有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼，为潮人送亲戚之佳品，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋节季，天高气爽正是水果成熟之时，柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、南瓜，潮人用其制作芋泥、瓜浆也是潮人喜欢的。芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
你家中秋时，餐桌上必少不了的是什么？
你对中秋节，印象最深的又是何人何事？
一起在评论区聊一聊吧！
中秋到，农林卫视祝各位父老乡亲月团团圆圆，事事如意心欢喜！
参考文献：百度百科、食品科技网