【烘焙甜点】老北京绿豆糕

发表于 2026-03-19T02:20:51+00:00 收藏数:2 浏览数:201

【烘焙甜点】老北京绿豆糕～绿豆糕夏季糕点类之一，浓浓的绿豆清香还有清热解毒解暑作用，其它绿豆糕作法非常简单，无论你是烘焙高手或从没学习烘焙的人士，都应该会做这款绿豆糕的，食材纯绿豆粉在超市米面粮油区就可以买到，糖和蜂蜜及食用油家中必备，也不用在化什么钱了，只要备齐绿豆粉就可以制作了，不像脱皮绿豆制作那么麻烦，而且代有绿豆皮的纯绿豆粉才能达到清热解毒解暑的功效，稍后分享简单制作过程供参考哦！

【烘焙甜点】老北京绿豆糕效果图

纯绿豆粉300克，糖30克，蜂蜜30克，熟食用油60ml四种食材备齐。

先把绿豆粉放盆中，隔水大火蒸40分钟蒸熟绿豆粉没有豆腥味，然后去掉蒸汽水掉面上的疙瘩，用擀面杖把绿豆粉干开，然后过筛一次在把小颗粒倒掉。

过筛绿豆粉放面板开窝，把糖，蜂蜜和食用油放里，用刮刀拌匀，然后把绿豆粉一点一点慢慢和均，手攥成团就可以了，用家中吃饭的勺，舀二勺放模具中，先用手指压实在倒扣过来往下压模具压实，然后脱模没有模具找个方型器具压实切方块也可以。

全部完成可以享用，口感非常棒比外边好吃不干还有绿豆清香，夏季食用佳品。

提示:蒸绿豆粉一次锅了多加点水，防蒸时间长糊锅，那样绿豆糕做出就不好吃了，食材应该是糖浆我是灵机一动改的蜂蜜，这样便于制作，不会在买糖浆了，又剩下点开销。

绿豆粉直接放盆中不用加水，记住了啊！只是蒸锅加足量水，开锅放入盛有绿豆粉的盆，盖锅盖大火🔥蒸40分钟。

话题豆币记录

共 9 豆币