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文| 亮芬
编辑| 小丁
在世界各国的饮食文化里面，辣椒都是一个重要的角色。
我国幅员辽阔，喜欢吃辣的地区不在少数，比如甘肃的“羊角辣椒”，就以香辣而远近闻名，都说人怕出名猪怕壮。
这“羊角辣椒”扬名国内外后，市场上也冒出了大量的“假辣椒”，不但欺骗了消费者，也有损我们甘肃“羊角”的威名。
这个让业内人士头痛不已的疑难杂症，却被一个外行人士给解决了，在短时间内就成了亿万富翁，还带动全县5000多户贫困户过上了富裕的生活。
他就是刘彦斌，那么刘彦斌又是如何做到的呢？
盛名之下的困扰
辣椒这个东西，最初出现在南美洲，将它推广到全世界的，正是大航海家哥伦布，辣椒进入中国的时候，已经是晚清了。
我国各地的辣椒，风格迥异，东北地区气候严寒，人们喜欢吃辛辣，而四川和重庆人喜欢带点麻辣，西北地区又跟他们有所不同了。
他们将辣椒的香味发挥到了极致，很多普通的菜肴，经过西北的油泼辣子这么一淋，就成了一道美食。
没错，油泼辣子正是我国辣椒界的翘楚，堪称陕西八大怪之一，它就是西北菜的灵魂。
而甘肃甘谷出产的羊角辣椒，更是其中的代表产品，甘谷也因此被称为是中国的“辣椒之乡”。
小的时候，普通的辣椒一块钱可以买到几斤，在那时，一些经过培育的羊角辣椒，因为香味浓郁，口感又好，已经可以卖到1块钱一斤了。
羊角辣椒出名后，北上广等经济发达城市的经销商们纷纷找到甘肃甘谷，双方建立长期合作关系。
甘谷也是全国最早用蔬菜大棚种植辣椒的地区，后来辣椒卖得越来越贵，很多人都眼红，都在琢磨，如何从中分一杯羹。
当羊角辣椒风靡全国之时，记者走访了全国各地，据不完全统计，流通在市场上的“假羊角”已经占了80%的比例。
众多甘肃本地的品牌受到冲击，纷纷举起法律*器武**进行维权，然而三年努力下来后，大家沮丧的发现，堵不如疏啊！但是如何疏呢？这个问题太复杂了。
保护地方特色农业品牌，任重而道远
受到假辣椒的影响，收购价格一跌再跌，很多经销商都不再从甘谷进货，甘谷堆积如山的辣椒只能以低价处理。
平心而论，甘谷辣椒整个种植成本比普通辣椒高了一倍不止，很多农民都血亏，失去了这个稳定的收入来源后，农民们劳动热情降低，食之无味，弃之又可惜！
刘彦斌就是土生土长的甘谷县人，出身贫寒，年纪小小就一个人出来谋生了。
十几岁的时候，刘彦斌干过服务员，跑过业务，派过传单，也进工厂在流水线上干过两年，还当过木匠学徒，甚至在互联网公司都工作过，真可谓是尝尽人间百态，苦尽甘来。
有了一些积蓄后，刘彦斌开始自己创业，钱赚得不多，但他做生意的口碑还是不错的，积累了一定的声望。
2015开始，刘彦斌开始做起土特产行业，在过去的十几年里，他工作环境换了很多，也积累了不少人脉资源，土特产这个生意，赚大钱难。
一开始，刘彦斌并没有打算长期做下去，而是把它当成一种敲门砖，逢年过节，他就列一张清单，亲自挨家挨户地给领导、客户送礼去，土特产这个东西好就好在这里。
礼轻情意重，成本不高，只要注意一个细节，比如说给四川人送甘肃的特产，给甘肃人送四川的特产，别搞错了，一般人家不会拒绝你。
奇怪的是，到了2016年，很多客人都把他送的礼品给退了回来，刘彦斌百思不得其解，自己到底哪里做错了？
后来有个好心的朋友提醒他，你送什么都可以，别送羊角辣椒啊！
刘彦斌这才反应过来，大意了啊！这一两年，甘肃的辣椒产业已经到了山穷水尽的地步，拿这个东西送人，确实不妥啊！
其实这个时候的羊角辣椒，质量是绝对没问题的，但是市场上大量以次充好的现象，严重影响了他们的口碑，很多人花了高价，也买不到正品。
久而久之，就算你拿着真货，别人也不会相信你。
刘彦斌却从这个问题中看到了商机，他总结了甘肃甘谷辣椒失败的原因，之所以抵抗不了假冒产品的冲击，关键是没有将品牌做大做强。
但是广大从业者们却没有看到，国家正在大力扶持相关产业的发展，刘彦斌觉得这是最好的入手时机。
2006年，刘彦斌找到自己过去在IT公司的好友，做了一个打造生态种植辣椒产业园的方案。
变卖房子、包括一切可以套现的财产，找银行*款贷**，融资，凑了500万，又拉了几个合伙人，依靠他经商几年来积攒的人脉资源，疏通渠道。
项目得到了市政府的大力支持，很快就通过了审批。
由于之一两年大量种植大户的退出，还有一些荒置的辣椒种植园，他以较低的代价流转了1000多亩的土地。
并且当年中央出台了大棚补贴政策，包括肥料、种子方面，都有大量的补贴，刘彦斌的产业园，在很短的时间内便上了一个轨道。
但在第一季中，他的辣椒种植就出现了重大的问题，到了收获的季节，辣椒迟迟没有成熟，他们统计了一下，足足有超过60%的辣椒出现了成长缓慢的问题。
刘彦斌赶紧进行紧急公关，找来两名省里的专家，查找原因，这一查，才知道自己犯了一个很不专业的错误。
甘谷县羊角辣椒之所以出名，就是因为甘谷的地理位置、水土的优势，这种辣椒的习性是适合种植在海拔1500-1600米的高度。
而甘谷县地势高低不平，当初他们在立项之初，急于成事，领导也忙着出政绩，他们流转的土地，有大半海拔都在1700-1800之间。
无奈之下，刘彦斌只能又奔走了一段时间，借此机会再次申请了一批海拔低一点的土地，准备在第二季的时候进行移植。
为了解决劳动力成本的问题，刘彦斌考察了很多地方，借鉴了一种比较适合我国农村的公司+合作社+农户的模式，和当地的1000多户农民签订了协议。
刘彦斌开始带领农户们一同致富
这些农民，可以到他的基地工作，也可以从他这里领取种子、肥料，公司提供必要的技术支持。
辣椒成熟后，他们的果实直接卖给刘彦斌，这样就消除了农民的后顾之忧，也解决了公司的人力资源问题。
羊角辣椒并不是一种很复杂的植物，不需要经过精心的培育，这是一种比较古老的品种，周期比一般的辣椒要长一些，从播种到栽秧，就需要接近半年的时间。
在这段时间，工作人员可以把重心放到刘彦斌的基地里种植的其他菜园里，而那些打零工的农民，则可以自行调整自己的时间。
羊角辣椒种植的关键，说起来简单，但要做好，就要把控好管理的细节，在浇水、杀虫、施有机肥的环节，每一步都要小心谨慎，尤其是他们这种大规模种植的基地。
2018年的9月，刘彦斌的基地就遭受了重创，由于基地很多部分并不平整，在一场连绵半个月的大雨过后，他的辣椒损失惨重，这个损失并不是指雨水的浸泡。
而是为了避免损失，在只成熟了40%的情况下，刘彦斌的技术团队判断，剩下的60%估计很难幸免，于是组织所有的人力，进行抢救。
而剩下那60%，大概有接近700多亩，刘彦斌作了一个很让人惊讶的决定，免费送人。
从第三季开始，刘彦斌的辣椒产业园就实现了丰收，而打响这一炮后，刘彦斌又进行了一次非常让人觉得不可思议的转型，他把很大一部分基地转让了出去。
另外成立了一家农业技术服务公司，专门培育返乡创业的新型农民，另外，以合作社的模式，加强和种植户的合作。
羊角辣椒的品质高低，直接影响它的价格，而且跨度很大，比如品质一般的，个头比较小，颜色也没有那么好看，他们的收购价一般在1块钱1斤。
而中等品质的，有个特征，就是根部呈现橙黄色，这种收购价在1.5元一斤，而高品质的，红得发黑，这种味道最香，也是做油泼辣椒的最佳原料，价格可以达到2.5元。
在加工环节，刘彦斌的技术团队也总结出了一套最先进的流程，这个流程其实也不复杂，关键在于晾晒和籽皮分离环节。
传统的晾晒方法是暴晒和烘干，而刘彦斌采取了阴干的方式，这种方式需要的时间比较长，但却能最大限度的保持辣椒的原汁原味。
而在磨制环节，刘彦斌发明了籽皮分离这个办法，这样做出来的辣椒，可以保留辣椒皮的口感。
通过这种方法做出来的辣椒面，市面上一度卖到60块钱一斤。而刘彦斌也没有藏着掖着，他的基地直接提供的就业岗位不多，也就200多个。
但是他的产业园已经形成了完整的产业链，能够带动周边大约5000多户农民。
就连一些孤寡老人，每天来他基地干几个小时的零工，也能挣到60-80元，而大多数种植户，一年下来，平均有5万多元的进账。
刘彦斌可以说是凭一己之力，将一个濒临崩溃的产业救活了，希望这样的新时代新农民，将来越来越多才好！