樱桃，古名莺桃，是黄莺最喜欢啄的果实。因果形似桃，圆如璎珞，故名“樱桃”。樱取其幼小、晶莹、极致，宛若袖珍小Baby——樱桃小丸子，被美人儿含在的小嘴里，故也称含桃，樱桃小口嘛！
周朝《礼记月令》：“促夏之月,天子乃以尝黍，羞以含桃,先荐寝庙”，即便是周天子，面对刚刚成熟的鲜嫩樱桃，也必须先供奉祖先，然后才能品尝。樱桃是春季结束、夏季开始第一个成熟的水果——“春果第一枝”。它，时令性强、上市期短、难于贮藏，宛若豆蔻少女，“食未果口”便已下市，佳人虽好，春宵苦短日高起。
现有甜樱桃、酸樱桃基本是外国传教士引进的。特别是改革开放以来，仅美国的甜樱桃就有1500多钟，国人统称“车厘子”，源自英文Cherry音译。车厘子cherry的发音与cherish相同，意思是最珍惜、最美妙的事物，特指青春年少、活力四射的妙龄小姑娘——鲜活、甜蜜、珍贵、圣洁、宛若处子、一刻千金。 cherry cat樱桃猫可以形容极品*物尤**、小妖精，也可以代指美丽、淫邪的狠毒女人。外国流氓也把嫖娼叫去“樱桃猫”，特别是“*处破**儿”，可能是兼顾樱桃的色、香、味、形，酷似小妖精的樱桃小嘴，还有干脆用樱桃代指小萝莉、处女膜……以示珍贵、贞操、圣洁。
樱桃，蔷薇科、樱属植物统称。普世共有4大品种，即：毛樱桃、樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃。除毛樱桃是灌木外，大多是乔木，树高2米-30米不等。
樱桃主要分布于欧洲、亚洲、北美，山坡、林缘、灌丛、草地。PH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好、砂壤土。最好的樱桃出自欧美，被传教士带进中国。食用，酿酒、樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头、果脯……天然颜色美、杏仁香味……德国黑森林蛋糕的主料就是樱桃。
蔷薇科植物杏、桃、李、枇杷的种子里都含氰苷，本身无毒，但在酶和酸的作用产生有毒的氢氰酸。成年人要达到中毒的剂量，起码需要吃上5斤以上的樱桃核——不是樱桃。《本草纲目》说：“蛇咬，捣汁饮，并敷之”能解毒。
樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果，除鲜食外，还可以加工制作成酱、汁、果脯、罐头……且树形美观，叶绿如翠，初春开花，繁茂如雪，具有抗烟、吸附粉尘、净化空气改善环境的作用。
樱桃因其春宵苦短日高起，被文人骚客把玩咏叹。唐李贺“背人不语向何处，下阶自折樱桃花。”李白“别来几春未还家，玉窗五见樱桃花。”白居易“含桃最说出东吴，香色鲜浓气味殊。”南宋蒋捷“红了樱桃，绿了芭蕉。”90多岁还娶小姑娘的齐白石，也喜欢画樱桃。樱桃季节如此短暂，与其感慨光阴易逝，不如白驹过隙，赶紧去京西采樱桃。
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