重庆素来有美食之都的美称，给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。其实除了火锅是特色，重庆各个区还有着自己的特色美食代表。
这些美食，有的体现了巴渝地区传统的饮食习惯，有的展现了重庆各地的小吃特色。今天玩乐君就整理 了那些 重庆各区至少都要吃一次的“美食代表”，快跟着一起来打卡吧！
渝中区
余姐毛血旺
余姐毛血旺是一家老牌的苍蝇馆子，环境真的可以说是很破旧而且还比较难找，但如果带着外地朋友可以去试试~
他们家的毛血旺分普通版和精品版两种，再根据分量和菜品的不同分别划分成不同价位。但是不管是哪一种，分量都足到让人怀疑人生。
人均：40元
地址：渝中区五一路244号3-3
秀孃串串
这家藏在居民楼的串串店，虽然路不好找，但是在渝中区基本是人人皆知的一家串串香，足以证明它的江湖地位！
锅底除了重庆特色老油的醇厚外，多了一份鲜香，煮到后面也没有浑锅，菜品嘛，也是随便拿，一定不会踩雷！
人均：36元
地址：渝中区临江路112号(位于邹容广场对面的大井巷社区，公安局幼儿园旁)
江北区
凤鸣园
一家陈奕迅都来吃过的馆子，被许多江北人知晓，之所以取名为凤鸣园，只因最开始是以烹饪鸡发家。
所以这道霸王鸡应该可以说是店里的“元老级”选手，本来是客家风味的葱油鸡由老板娘改良成了霸道的重庆风味。
这里的汤每天都只有特定的一道，一切都看老板今天的心情。虽说菜单上有四种汤可以选择，但是好像老板娘都会告诉你今天是白萝卜汤。
人均：52元
地址：江北区观音桥建新北路65号
黄姐火锅
这家店环境真的撇到我找不出任何形容词，一个超级老式的居民区楼下，还搭了个破棚棚，蚊子也超级多，有时候还会冒出些奇怪的味道。但这些，都阻止不了重庆好吃狗们对他的喜爱。
黑椒牛肉是吃姐心目中的菜品第一名，晓得它的人感觉也不多，菜单推荐榜上也没它，所以这次就让玩乐君把这个“沧海遗珠”给你们找出来。
它家黑椒牛肉佐料码得很好，就算放进锅里煮了，黑椒味也很浓郁，牛肉切得也很薄，建议不要烫太久。牛肉入口很嫩，吃一口你就会爱上。
人均：63元
地址：江北区五里店黄泥村163-1号
本地麻辣小面
这家面馆在路边特别的不起眼，就是街边一间破旧的小房子，连一个招牌都没有，只是在斑驳的墙面上你会看到这歪歪扭扭的几个字，就是小面馆的名字啦。
豌杂面是招牌之一，面条是粗面，杂酱很大粒，豌豆也非常耙，尤其是佐料里的糊辣壳海椒爽惨了，基本上最后吃得连渣渣都不剩……
人均：12元
地址：江北区洋河路与兴塔路交叉口东20米
南岸区
和记火爆
火爆黄喉是他家火爆系列里被推荐得最多的，端上来的时候用一个铁盘装着，感觉分量还挺多的。但放在你面前你就会看到里面的黄喉屈指可数，大多都是洋葱芹菜大葱。
火爆鱿鱼处理得很干净，几乎没得腥味。重辣重麻的做法，让它香辣可口并且有海鲜的鲜嫩口感。除了分量少，我觉得它没毛病哈哈哈哈，超爱鱿鱼的我默默飘过了~
人均：68元
地址：南岸区晓月路海棠晓月底商
袁师傅烤肉
这家店绝对是“肉食动物”的福音，是不是听着就很有食欲了~唯一的缺点就是关门有点早，去晚一点可能就吃不到了。
店里最火爆的应该就是签签牛肉了，肉质新鲜，烤好的牛肉涂上特别调制的辣椒酱，每一根都特别入味，进店必点啊！
人均：55
地址：南岸区大佛段正街
莽子牛肉
这是一家出了名的“受气牛肉”，4人起必须中锅或者大锅，如果不能接受，那就只有下“逐客令”了。点好菜，老板会向服务员确认该桌酒水是否点够，点够了才会上菜。
除了“大”，“烂”是它家牛肉的第二个特点，里面的牛肉坨坨非常耙软，吃起来不费力，不塞牙，挺有嚼劲。
人均：￥78
地址：南岸区南兴路居民楼2楼（宏声大酒店斜对面）
九龙坡区
国林凉糕
这家店在九龙坡默默地经营了很多年，店面很小，招牌也并不怎么明显，却凭一碗小小的凉糕吸了无数粉。
传统的红糖凉糕糕体细腻，没有颗粒和结块感。入口抿一抿就会融化掉，红糖不算太甜，吃很多也不会觉得腻人。
人均：4元
地址：九龙坡区谢家湾正街59号
胡记蹄花汤
胡记蹄花汤开了三十多年，比很多人的年龄都要大，店里的陈设很简单，但是每天来这里吃饭的人可以说是“人山人海”。
招牌蹄花汤是用老式的搪瓷钵钵装着的，价格是45元一份，分量很旺实，猪蹄是一整只，汤在长时间熬煮下变成了乳白色，看起来特别有营养！
人均：¥37
地址：九龙坡区黄桷坪正街5-1号
十里串串香
很多混迹杨家坪的人，都会在聚会的时候来到这家馆子！
菜品特别新鲜，麻辣牛肉新鲜得好像还能滴水，佐料也不摆了，吃了就让*欲人**罢不能！
人均：¥57
地址：九龙坡区杨家坪前进支路
大渡口区
胖砂锅
胖砂锅以前还是一家破破的路边摊的时候，就已经是父辈们的第二食堂了。听朋友说，小时候他爸经常带他来吃，那豆瓣汤香得每次他都可以解决一大半！
砂锅菜是这家店的特色和灵魂所在，老顾客来这里，少不了点一份砂锅牛肉或砂锅肥肠。肥肠很大一块，吃不出一点异味，牛肉吃起来特别松软，一点都不难嚼，特别入味！
人均：¥53
地址：大渡口区文体之路228-1-17号
回头米线
看名字是不是就觉得很老，这家店已经经营了十年之久，环境也是老店该有的样子，而且即使生意再好，也绝不做加盟，不开分店。
店里的米线种类比较多，但招牌的还是酸菜肉丝米线，除了附近的居民，很多都是慕名而来的年轻人。
人均：¥12
地址：大渡口跃进路跃进村
巴南区
鱼洞天雨豆花
店面看上去就是一个普通的饭馆，其实已经开了二十几年了！他们家的豆花以可以预测天气而出名，在鱼洞这边也是很有名的。
豆花看起来很嫩，豆花点得很绵实，但是吃起来却是嫩滑的，用筷子夹起来能感觉到抖动，再放进蘸料里浸泡一会儿，让它充分的入味，就着米饭吃巴适得很。
人均：28元
地址：巴南区鱼洞巴县大道72-5号
巴鑫田姐米线
这家店藏在李家沱301车站旁的小巷里，第一次去可能不太好找。经过十二年岁月的洗礼，没有什么环境可言，但依旧抵挡不住食客的喜爱。
这里的米线不是那种打调料后把煮好的米线放进去，而是一份一份在小锅里煮好所有食材，这样可以让米线煮得更入味。
店里的米线口味很多，酸菜肉片也很实在，其它家都是卖的肉丝，他们家卖肉片，而且里面还有猪肝，真的很实在，味道也特别香！
人均：¥16
地址：巴南区李家沱301车站旁
渝北区
茅溪青椒鱼
这家店已经存在十几年了，老板最开始是老火锅的炒料师傅出身，在得到了传统老火锅炒料的启发后创制此菜，所以就跟火锅一样分“中辣”、“微辣”等口味。
鱼片切得很薄，小心翼翼地夹上一片在油碟中蘸匀后即刻入口，鲜嫩的鱼片就着椒麻味，简直提神醒脑！夹杂着碗中的麻油，真的很想带句“话把子”来抒发这过瘾的情绪！
人均：69元
地址：渝北区金渝大道康馨园
人和水上飘
这里的豆花每天只卖500份，看上去是个大数字，但在水上飘这里不算什么，如果想吃只有先到先得，去晚了，今日份的豆花就没有了。
这家的豆花呈絮状，细嫩到可以浮在水上，所以称为“水上飘”。豆花有两种吃法，一种是“嫩吃”，另一种是“老吃”，店里墙上有具体操作方法。
人均：¥38
地址：渝北区龙寿路龙寿巷1-1
沙坪坝区
谭谭鱼
店内的环境也比较惨淡，狭小又拥挤，坐下就是“背对背拥抱”的节奏，屋内和屋外加起来也就不过六七张桌子，每一个角落都完美地诠释着什么叫“苍蝇馆子”。
谭谭鱼的鱼肉并不是先炸熟再煮的，但在下锅煮之前会先过一遍油，所以刚出锅的鱼肉肉质紧实、又香又嫩，筷子轻轻一夹鱼肉就会断掉。
每一块鱼肉都混合着辣油的味道，完全没有任何腥味。吃起来麻辣有之、酸辣有之，或许就是这样的味道吸引着众多的食客们。
人均：28元
地址：沙坪坝土湾胜利村72号
姚姚鸡
这家店在这里开了有20年了，和一般的店面不同，姚姚鸡的门店有些狭窄而且破旧，夹在老式的居民楼中间，四周有着久违的安静与祥和。
鸡肉装在盆子里，隐藏在红汤下面，只见葱段不见肉，但是用汤勺往锅里一舀，全是七八厘米见方的大肉块。他们家的调料也是有许多，榨菜、花生米、香菜、葱、白芝麻混入在一起。
带皮鸡肉尤其爽口，鸡皮软糯但不烂，鸡肉丝丝拉开，细软不塞牙！白嫩嫩的芋头浸染了红油再裹上碗内的佐料，混合着花生米的酥香，那味道简直霸道。
人均：60元
地址：沙坪坝区土湾胜利村87号
这些各个区的美食代表你都GET到了吗？不管是外地小伙伴到来，还是自己出门觅食，跟着推荐吃起来，保准没错！
#你心中的各区美食代表还有哪些呢？#
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来源：吃在重庆