相信很多人都听过这样的说法：孕妇、儿童、老年人应该多吃含亚麻酸的食物，很多专家建议大家常吃牡丹籽油，因为牡丹籽油中富含α-亚麻酸对身体有好处。这其中的真相究竟是什么呢？小编为大家梳理一下：

DHA这个名字，前些年看过电视广告的人都不陌生，那些狂轰乱炸的广告虽然有点烦人，却让不少人知道了DHA，这个被称为脑黄金的东西。但这三个字母到底是什么意思有什么好处，可能知道的人并不多。

在各种脂肪酸中，有两类脂肪酸是人体必需的，就是说我们必须从食物中得到，否则就会出现缺乏症。它们就是ω-6系列的亚油酸和ω-3系列的α-亚麻酸。其中的α-亚麻酸可以在体内转化合成被称为脑黄金的DHA和EPA，这二者也是鱼油的主要成分。

DHA其实也是一种脂肪酸，它的全称叫二十二碳六烯酸，简称为DHA。经常和它一起被提起的还有另一种脂肪酸，叫二十碳五烯酸，简称为EPA。

DHA和EPA是婴儿视力和大脑发育不可缺少的，长期缺乏对人体调节注意力和认知能力有不良影响。同时，这两种脂肪酸在人体内还具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，对心血管疾病有良好的预防效果。

怎样补充DHA和EPA呢？总的来说，有两种比较适用的方式，一是吃含有DHA的食物；二是吃含有α-亚麻酸的食物。

因为α-亚麻酸可以在体内合成DHA和EPA，虽然转化率比较低，仍是能提供一些贡献。但不建议食用含有这些成分的保健品。

而牡丹籽油，就是一种含有α-亚麻酸的食物。牡丹籽油最突出的优点就是含有ω-3系列的α-亚麻酸，既是人体必需脂肪酸，又能在体内衍生出DHA和EPA。所以如果能把牡丹籽油纳入日常饮食当中，适量吃一些，是补充亚麻酸（DHA、EPA）的理想选择。

牡丹籽油，是以牡丹籽为原料，通过物理压榨工艺制取而成的油脂，其含有丰富的α-亚麻酸、木酚素、维生素E等多种营养成分。其中其所富含的亚麻酸可以在人体内转化为DHA和EPA。对维持成年人的血脂健康，促进儿童大脑、视力的发育有很大帮助。且牡丹籽油的亚麻酸含量40%-60%之间。其亚麻酸含量是众多植物油中含量最高的油脂之一。

牡丹籽油的营养吃法

1、牡丹籽油的食用方法：分为烹调、冷拌、调馅、煲汤、直接饮用等几种方式。

2、烹调炒菜：使用牡丹籽油，油温避免超过七成热，这样既可减少油烟，也能够最大程度的保证油脂中的营养物质不被破坏。

3、煲汤调味：在煮熟的粥、煲好的汤中加入几滴牡丹籽油或有机冷榨牡丹籽油，既可以增色又可以调鲜。

4、拌菜调馅：用牡丹籽油拌沙拉、凉菜或调馅，鲜香味美。（注：在使用牡丹籽油拌菜、调馅前，先用热锅冷油放入花椒爆香后，将油用做拌菜调馅味道更加鲜美。）

5、烘焙方式：以牡丹籽油烘焙糕点和制作烤牛排等美味佳肴，光泽透亮、香味浓郁。

6、混合食用：用牡丹籽油和其他食用油混合调和使用，保证脂肪酸营养平衡，营养新时尚。

7、饮品食用：在酸奶、果汁及其他饮品中直接加入有机冷榨牡丹籽油，既能补充亚麻酸、提升味道，又可以促进营养吸收。

8、直接服用：有机冷榨牡丹籽油可以直接服用，成人每日摄入10-15ml，儿童酌减至5-10ml，吃出营养吃出健康。

事实上，牡丹籽油可以添加到任何食物中，只要适合自已的品味。

本公司专注于油用牡丹研发生产，“天香丹露”牡丹籽油，世界上最好的食用油。登录官方网站www.sxgxhx.com或微信公众号山西华兴农业（sxhxny）了解更多信息 ，欢迎选购与合作！