马齿苋，为马齿苋科植物马齿苋的全草，为药食两用植物。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜”。

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素e、胡萝卜素，维生素b、维生素c等营养物质。夏季我们可不要错过这个野菜马齿苋哦！

哈妹分享大家一道马齿苋的新吃法，尤其适合炎热夏季，吃一碗浑身舒畅，跟着哈妹一起看看马齿苋绿豆薏仁汤的具体烹饪步骤！

马齿苋绿豆薏仁汤

配料:

马齿苋适量、薏仁20克、绿豆20克、冰糖30克

烹饪步骤:

1.材料备齐

2.马齿苋开水烫约五分钟

3.马齿苋切碎

4.绿豆、薏仁洗净放入锅

5.马齿苋加入锅

6.加入适量的水和冰糖熬煮约40分钟

7.40分钟后可以开水喝汤了

8.很不错的汤哦

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