Hey~
我们又见面啦~
你还好吗？
约上三五好友，露天大排档吃起，吹点夜晚的小骚风，点上几碟小菜，喝点小啤酒，吹点壳子，冒哈皮皮，管你是欧洲杯还是美洲杯，夏夜坝子里的冷淡杯才是“巴适得板”。
可最近淘小最听到很多童鞋都在抱怨说现在的啤酒越来越淡，越来越淡，越来越淡……
以前几块钱买回来的温水瓶散装鲜啤，会溢出一屋子的香气，现在点儿都不香！
以前喝2瓶就开始醉，现在喝了5瓶都没事！
是自己鼻子不好使了？还是酒量越来越大了？
淘小最只能深沉地笑笑……狗子，不是你变了，是酒变了。它再也不是当年那个"单纯"的“小伙儿"了，而是个"百变大咖"！
是不是看得头昏脑涨？讲真，阅酒无数，中毒不清的淘小最都认不全！
国产进口，纯生原浆，黑啤白啤，淡爽冰爽……市场上的啤酒数百种之多。（作为选择困难症患者，这是要逼死我的节奏）
那就每种都尝一遍，选个自己喜欢的？（先摸哈包包，问它干不干？）
其实这个还真没那么复杂！要选到一款你想要的啤酒，3秒搞定：看标签！
喝了那么多年啤酒，淘小最敢拍着胸脯给你说除了保质期，很少有人看别的！但想选到适合自己的啤酒，还有3项指标必看。
下面淘小最通过4款啤酒举例说明，国产的，进口的，大众消费型的，高端奢华型。无关品质，只关乎口味（此处广告避嫌，品牌自己猜）
没看懂这些数值吧？来来来，搬好小板凳，淘小最给你科普下！
原料
最早的啤酒是大麦汁发酵酿成的。现在德国的法律还规定，啤酒的基本成分只能是麦芽、啤酒花、水和酵母，不允许有其他辅料和添加物，目的在于用“最原始材料酿造纯正口味啤酒”。
市面上很多啤酒使用大米、淀粉（有的品牌标注玉米淀粉，还有直接用糖的）作辅助原料，是因为大米出糖率高于麦芽，能降低成本（节约粮食光荣，也是合法的），但麦香度就比较淡（这就是为什么有的啤酒闻上去不香）。
原麦汁浓度
注意，°P不是酒精度！有人喝了一辈子啤酒，一直把它当酒精的度数。啤酒是麦汁发酵而来,成品啤酒发酵前的麦汁叫“原麦汁”， °P表示原麦汁的浓度，是鉴定啤酒的一个硬性参考指标。
麦芽汁浓度一般在8°P-18°P之间，浓度越高，酒味就越醇厚柔和，泡沫越细腻持久。民间有个说法，接近12°P的才香，超过了就可以列为高端啤酒。
原麦汁浓度和酒精度也不是没有关系，一般来说初始麦芽汁浓度越高，最后发酵之后得到的酒精度就越高。
酒精度
%vol才是表示酒精度！与白酒标注方法一样，表示酒精占啤酒液体的百分比。
形象一点就是，你喝一斤白酒（52度）的话，那2.5%vol啤酒（500毫升1瓶）可以喝20瓶，3.6%vol可以喝15瓶，4.5%vol可以喝12瓶，11.3%vol则5瓶就到位。
喝5瓶（2.5%vol）还没感觉的，别觉得自己多牛逼，也就2两白酒。
懂没？没懂，就再简单点。
“
如果要追求啤酒纯正的麦香口感，就别选有大米、淀粉和糖作原料的；
如果要追求啤酒的深厚醇香，就选原麦汁浓度（°P）高的；
如果追求快速达到微醺状态，就选酒精度数（%vol）高的。
”
泼个冷水，以上3项指标还和一样东西成正比，那就是【银子】（扎心了，老铁）
有个朋友，每次去宵夜，都喊老板：“拿一件相啤来！”相，相因的相。整得高兴了，甩开光膀子干，一手搓汗泥，一手把整瓶倒进喉咙里，只用7秒。
讲究口味，钱包受不了；显摆粗犷，厕所受不了。
要想成为啤酒资深爱好者，这只是入门级的小儿科，还需继续升级打怪修炼呢！
不过也没在怕的，不懂的，淘小最教你啊！
比如，不知道艾尔和拉格，没听过精酿和淡啤，也不懂什么是IPA。没关系！你只要淡淡说：“啤酒我只认罗斯福。”尽管心里以为罗斯福是那个美国总统，放心，不会丢分。
听淘小最叨了辣么多，关于啤酒，你有什么好玩（DIU LIAN）的事，下方留言，淘小最扶你上墙，让大家高兴高兴！
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编辑 | 淘小最
图 | 网络