制作过年零食雪花酥 (超高颜值的雪花酥做法简单柔软)

过年必备的多种口味雪花酥,最简单的雪花酥做法一学就会

有没有被吸引?流口水?

我做过很多次了,配方好用,过程简单,零失败。

主要是:这颜值,秒杀所有年龄段!一吃,就停不下来!

春节家里来亲戚朋友,拿它出来招待,肯定被夸奖的晕头转向!

好了,说配方和操作步骤吧:

①材料准备:

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棉花糖300克,冻干草莓100克,小饼干300克,黄油80克,奶粉90克,蔓越莓120克,坚果(熟花生、腰果等)100克。另被奶粉适量,撒面用。【找我家*妞小**拿的腰果,她舍不得放】

②开小火,把黄油融化。

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最好能用不粘锅。【我家用的安利的中式炒锅】

③放入棉花糖,搅拌融化——棉花糖融化的程度,基本决定了成品的软硬口感。因为是雪花酥,所以棉花糖一全部融化,就可以开始下一步操作了,融化后再加热时间过长,会吃起来很硬。

像图中这样,棉花糖没有块装就行。

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④加入奶粉搅拌。搅拌均匀,关火。

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⑤倒入混合好的饼干,冻干,坚果等。搅拌。

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⑥倒入提前撒了奶粉的模具中,用戴了一次性手套的手整理

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撒奶粉防粘,同时,粘上奶粉后,表层有雪花❄️的感觉。

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整理平整,表层也撒上奶粉。

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⑦放凉,倒扣脱模。按模具底部分割印记切块。

⑧家里有袋子的,分装起来。或者用密封袋装在一起即可。

常温保存!

——整个过程中,小火是关键。

火开的小,更容易控制融化程度,避免因为火大,棉花糖过度融化造成口感硬,或者是糊底。

一定要小火!一定要小火!一定要小火!

好了,秘诀都已经全部告诉你了,准备东西,等放假就大显身手吧。

一个小时能做3锅。承包你2个月的追剧零食!