大家好我是乔木，今天给大家来点好吃的，吃货朋友们，你们都很喜欢吃炸鸡是不是？像肯德基还有正新鸡排之类的，味道都很不错，其实做法非常的简单，今天乔木就来教你们一招，我们来学习香酥鸡柳的做法，先来看一看需要用到些什么材料吧。
材料：鸡胸肉，奥尔良烤翅粉，面包糠（有白色和黄色的，选择黄色的吧，炸出来会比较美观），淀粉，鸡蛋，食用油。用到的材料真的不多，好了把这些材料都准备齐以后，下面我们就正式开始吧。
做法：首先把买回来的鸡胸脯肉（做多少都可以，一般买两块回来就够了）清洗干净，用刀从中间剖开，肉片的厚度大概是一厘米左右，如果还是很厚的话可以再切一层。然后把肉片切成肉条，注意粗细切均匀些，方便等会炸制。取一个大碗，我们来把肉腌一下，碗中加少许清水，倒入适量的奥尔良烤翅粉（和炸鸡排一样鸡肉里吸入水分炸出来才不会柴），搅拌均匀。
把切好的肉条放入碗中，不停的搅拌，拌匀拌透，拌成那种粘稠的感觉。拌好以后盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏四到六个小时（这个是需要时间入味的，大家可以上午拌好以后下午开始做）。到时间以后，把鸡肉从冰箱里取出来，再稍微搅拌一下。现在取两个空盘子出来，一个盘子里倒入淀粉，另外一个盘里倒入面包糠。再拿一个空碗，碗中打入两个鸡蛋（看你切好的鸡肉有多少，不够的话可以再加），充分的搅拌打散。
下面我们可以开火了，锅中倒入适量的油，下面要开始炸鸡柳了，油可以多倒一些。夹一根肉条，放到淀粉里，让它沾满淀粉，再放入碗里过一遍鸡蛋液，然后再放入面包糠中，让肉条浑身沾满面包糠。先不要急着入锅，趁现在油温还没有烧热，我们再多准备几根肉条，也是一样的操作。等油温有五六成热时，放入沾满面包糠的鸡柳，这个时候转成小火，鸡柳需要慢慢的炸。炸鸡柳的时候需要不停的翻拌，沾满面包糠以后，很容易炸糊，大家炸的时候千万要注意。把锅中的鸡柳炸至金黄色，捞起来控油后装盘就可以了。其他剩余的材料，也一样重复操作，全部都炸完即可，这款好吃的香酥鸡柳就制作完成了。香酥可口，非常入味，家里人都很喜欢吃，怎么样是不是很简单呀，吃货朋友们也一起来学学制作吧，不会让你失望的。好了，那我们今天的分享就到这里，喜欢的小伙伴们，可以给乔木留言转发加关注哦，再见!让我来告诉你炸鸡枊的小秘方，做好的鸡枊香酥可口非常好吃！
备注：鸡胸脯肉要切成长条状，不能切太厚，因为上面还要裹粉和面包糠。
奥尔良粉稀释后拌入鸡胸肉中腌制，至少需要4到6个小时，时间越久越入味，有条件的话可以过夜，第二天一早再开始炸。
油温烧至五六成热时放入鸡柳，注意多翻动，防止糊了。
我自己觉得原味的就挺好吃的，大家也可以放些其他的调料，番茄酱，椒盐，孜然粉之类的，喜欢的都可以放。