现在满大街都是社区生鲜店，一个小区周边8家社区店，然而真正盈利的并不多，那是因为经营技巧有待提升！
那么如何提升呢，今天杭州芸菜生鲜给大家分享一些技巧，希望对大家有所帮助！
第一：不要把商品结构做成大卖场的缩小版，社区店的品类结构和大卖场是截然不同的，例如大卖场的商品结构是考虑到家庭所需和送礼聚会所需要的商品结构，而社区店的商品结构基本上是以厨房所需，冰箱所需求容纳的品类结构为主的。社区店的主力商品基本上是不可储存的！不可储存的商品才是真正的高频率的刚需！例如蔬菜，鲜肉，鲜鱼，水果基本上都是不可以长期储存的！周边顾客去社区店，基本上是以这类商品为主要目标的！这是因为饮食结构造成的！
第二：氛围营造
所谓氛围营造就是如何渲染你的商品是优质的!是好的，让顾客有购物的感觉。那么就需要从一下5个步骤开始
第一：室内灯光
什么样的造度适合什么样的品类
第二：从纸质媒体开始
所谓纸质媒体就是纸质的宣传，不管是宣传企业文化还是宣传商品，总之需要传达信息
第三：顾客看到商品的呈现
第四：货架设备的科学应用
好的货架设备是能减少人工成本和增加商品的丰富感！能有效的降低损耗
第五：货架下面的储存区域，储存区域是否方便员工拿取货物，是否有效的储存商品！是否美观，这些都是社区店要考虑的内容
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