补钙这个话题，一直都是经久未衰的热点，家里无论是老人小孩，还是准妈妈、中年人群都是非常需要补钙的。

人的骨密度在25岁后就会缓慢下降，如果平时不注意钙营养，也懒得运动，现在三四十岁骨质疏松的人也不少。

但是，很多人觉得自己或者小孩很缺钙，就疯狂给家人补钙，各种保健品、钙片吃起来，其实这反而不好：

中国营养协会相关报告指出：成人的钙可耐受最高摄入量是每天2000mg，但是一般情况下，成人每天钙摄入量为800mg，日常一般从膳食中摄入钙至少500mg。

摄入量越接近最高可耐受值，对健康的危害就越大，过多的钙可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用，会增加患肾结石病的危险性等。

所以专家建议，其实日常补钙最好的方式就是食补，多吃含钙量高的食物就可以。

虾皮是小虾的“外骨骼”，含有大量钙，平时烧菜熬汤放一点，是天然提鲜剂，又可以很好的补充钙质，是日常补钙的佳选。

虾皮有“钙库”之美誉，根据食物成分表的数据，100克虾皮含钙量高达991毫克，远远高于骨头汤、木耳和牛奶等食物。

△图来自于人民日报

虾皮中足量的钙质能挖掘孩子的长高潜能，满足孩子生长发育的需要。

也是缺钙者补钙的较佳途径，老年人应该多吃，可以预防骨质疏松等症。

而且除了丰富的钙质，虾皮的营养极为丰富：

• 每100克虾皮含39.3克蛋白质，远远高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品；
• 虾皮含有碘，铁、钙、磷等微量元素；
• 虾皮含有今为止发现的最强的一种抗氧化剂——虾青素；
• 虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量。

天然的调味料

大部分家庭平时都喜欢用鸡精或味精提鲜，不仅不健康，还会遮盖住食材本身的鲜味。

用虾皮磨成粉替代调料，做饭的时候加一点进去，鲜味瞬间就提上来了，健康又美味！

还有一些小宝宝在1岁之前是不能加盐的，1周岁后也尽量少盐、少调料。

所以难免宝宝会有挑食的时候，这时候妈妈们可以往宝宝的辅食、面条里面加一点虾皮，补钙又增鲜，宝宝爱吃极了！

小暖发现舟山淡干虾皮，不额外添加盐分，低含盐量，高含钙量，是日常补钙的好帮手。

低盐淡干，无任何添加剂

在日常生活中，我们也买过不少虾皮，但是踩过的坑也不少：

在市场买的虾皮，又潮湿又特别咸，一看配料表，含钠量高达5000mg/100g，相当于13克的食盐！放久了还有臭鸡蛋味...

那是因为传统的虾皮为了延长存储时间，会加入大量的海盐。所以市面常见的虾皮都比较潮且咸。

而那股魔性的臭鸡蛋味，则是因为虾皮中大量的蛋白质在潮湿环境中变质发臭。

而淡干工艺的虾皮，是使用脱水淡干加工：将小虾捕捞上来洗净、煮熟然后直接自然晾晒成干，不人为添加任何添加物。

这样做出来的虾皮含水量，无盐分，鲜味浓，不易返潮霉变。

产地优越、品质上佳

虾皮属于小水产类海鲜产品，无法人工养殖，都是原生态自然海域捕捞。所以这款虾皮全部都是纯野生虾皮。

这款野生淡干虾皮选自东海海域的浙江嵊泗，嵊泗是全国十大渔业县之一，地处著名的舟山渔场中心，水产品资源丰富，被称为“东海鱼仓”和“海上牧场”。

选用的是东海野生小毛虾，体长在2厘米左右，符合一级虾皮的标准，个头饱满、均匀，虾身完整，虾眼齐全.

加工后的虾皮壳薄又透，片大身干无杂质，用手紧握一把虾皮后松开，虾皮个体干燥即散开。

新鲜熟制，鲜味自然

渔民晚上出去捕捞，从捕捞地运回岛上，凌晨几点到，就几点开始加工，从捕捞到加工，这中间不会超过24小时。

虾皮的加工，分为生晒和熟晒两种，我们这款为熟晒，这样的虾皮极为鲜美，干湿度好，带有一定的盐分，是无任何添加的天然海岛野生虾皮。

吃法多样，佳肴好帮手

虾皮的用途广泛，可做汤、可炒、可做馅、可调味。

家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮嫩蛋、虾皮萝紫菜汤等，均为美味佳肴。

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