【韩国流行的网红面包，原来只要把餐包加点料烤一烤，就是这么简单】不管你否有关注过，韩国的这款蒜香奶酪包，它就这么火了！从朋友圈到抖音再到各美食网站到处可以看到它的身影。其实蒜香包也并不是现在才在韩国开始卖的，它已经存在了超过1年以上，韩国SBS电视台在1年前就已经报道过它在韩国排队的景象。
昨天我又在朋友圈看到了，细看了一下做法，发现不就是在餐包里加点奶酪馅，再抹上蒜香黄油后入烤箱烘烤。正好家里的食材都有，还在家休息那就试试吧！面包烤的时候，满屋蒜香葱香，出炉后老公迫不及待尝了起来，外面是重烤后的脆皮，里面夹馅是绵绵带流心的奶酪馅，直夸太好吃了！
【波兰种】 高筋面粉50克、 清水50克 、酵母0.5克
【面包体】 高筋面粉200克 、酵母粉2克 、黄油15克、盐1克 、细砂糖20克 、全蛋液45克 、清水80克
【内馅奶酪部分】 动物淡奶油120克 、Kiri 奶油奶酪120克、 细砂糖24克
【表面蒜香黄油部分】 黄油30克 、动物淡奶油35克 、大蒜2粒 、葱花2根 、盐1克 、细砂糖10克
做法：1、波兰种材料，全部材料搅拌至看不到干粉，把搅拌好的波兰种面盖上保鲜膜室温发酵到表面出现很多小气泡就是发酵好了；
2、除黄油外，先把面包体和波兰种材料一起放到面包机内进行揉面，面团揉成团时加入黄油继续揉；
3、揉至可以拉出不容易破的薄膜后，放入盆中进行基础发酵；
4、发酵至原来两倍大，手指沾面粉按一下，有轻微回弹就好；
5、发酵好的面团分成四等份，揉圆放到烤箱里进行二次发酵1小时；
6、时间到，发酵成两倍大即可；
7、在发酵好的面团上均匀刷上全蛋液；
8、烤箱中层150度烤25分钟左右，最后五分钟看面包上色效果，可以盖上锡纸；
9、等餐包彻底冷却后，再用面包刀分成6等分，底部不要切断；
10、准备内馅奶酪部分：把淡奶油和糖粉放入不锈钢盆里，用电动打蛋器打发至6-7成；
11、加入软化好的奶油奶酪，搅拌至完全混合均匀；
12、准备表面蒜香黄油部分：将黄油、盐、奶油、细砂糖隔热水融化；
13、然后加入提前切好的蒜蓉和葱花搅拌均匀；
14、这就是准备好的内馅奶酪部分和表面蒜香黄油部分；
15、把做好的奶油奶酪馅装入裱花袋里，剪开一个口子；
16、再把奶油奶酪馅挤进面包里，从中心部分和旁边的缝隙里挤入；
17、然后在面包的表面刷上之前准备好的蒜香黄油；
18、放入预热好的烤箱200度中层烤上10分钟左右，喜欢外皮脆的可以多烤几分钟；
今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力
