（思进注：最近，我策划、和粮食问题专家冰清合著的《大国粮食：科学解读中国的粮食安全》，十年前开始策划，五年前开始写作，期间三易其稿、换了好几个出版社，各种审核，甚至在开印之前还紧急换个封面，终于出版了。
粮食问题是全球最重要的几大问题之一，国民之本，天地粮心，治国安邦，钱不是万能的，缺粮是万万不能的！
2020年全球共有7.2亿至8.11亿人口面临饥饿。如取其中间值（7.68亿），那么2020年饥饿人数比2019年增加约1.18亿。近三分之一世界人口（23.7亿）在2020年无法获得充足的食物，短短一年内增加了近3.2亿人。
那就从02月19日开始，特选摘其中部分内容，和大家分享……）
（接上）于是，科学家运用分子生物学技术，把这个蛋白克隆出来，通过转基因技术，转入玉米和棉花中。这样，就不需要人工喷洒Bt农药了。经历了10年的检验，1996年，美国国会在经过4次慎重的听证会之后，同意转基因玉米和棉花在美国上市。从此，美国的玉米产量节节上升，逐渐称霸全球，如今全世界没有任何一个国家种玉米的成本与效率可以超越美国。如果不是后来中国自己培育出了转基因棉花，作为传统的棉花产地，中国也要失守。
除了玉米，另一大宗转基因作物是大豆。美国很早就发现大豆的好处，虽然引进大豆的历史不过区区百年，美国大豆的产量却跃居全球第一，转基因技术使其更上一层楼。
杂草是农业耕种中非常头痛的问题。除草剂大多对人体有害，严重的可以导致人体致畸。后来人们发现了一个相对低毒的除草剂——草甘膦，但是草甘膦也会杀死农作物。于是，科学家把一种能够分解草甘膦的细菌转到大豆植株中，这样喷洒除草剂就不会伤及大豆植株。美国土地平整，非常适合大机械化作业。加之美国中部和东北部的气候也非常适合大豆生长，美国的大豆产量稳居全球第一。
转基因技术给美国农业带来巨大效益，也让许多民众非常担心。有人觉得，对虫子有害的毒蛋白，会不会对人体也有害呢？虽然做了小白鼠急性毒性实验，也通过了安全测试，但这毕竟是一项新技术，没有经过长时间的考验，不知是否会出现新的情况。万一最后被发现对人体也有毒，那该怎么办？这是人每天要吃的东西啊！一顿都少不了，无论如何都要慎重。再说，这种含有杀死鳞翅目昆虫的毒蛋白的植物，如果花粉被风传到其他地方，和其他作物杂交，也许会对生态坏境造成难以预估的影响。比如一些珍贵的蝴蝶品种可能会消失。
再说转基因技术把粮食的价格搞得太低了，人们开始乱吃东西，变得肥胖，反而不利于健康。一些地方不再种其他品种的玉米，而只种转基因玉米，想吃其他品种的玉米就不容易了，而且物种的多样性受到进一步的威胁。开始美国政府并没有花很多时间去说服民众，而是大力推广到老百姓的餐桌上，并且规定自愿标记。大多数厂家都选择不标记，人们在市场上无法选择吃的是否是转基因食物。每年美国都有人提案，要求标识转基因。虽然后来有关转基因标记的法案通过，但是具体执行并不顺利。关于转基因问题的争议从未停止过，并且还在继续中。
自获批商业种植的那天起，转基因作物就爆炸式增长，至今二十多年过去，转基因作物的种植面积增加了上百倍，耕种的成本大大降低。现在的农民活得很轻松，他们用从气象卫星得到的资料，用云计算加以分析，推算出来年的天气和作物的市场情况和收成，选择未来的耕种种类和规模，有大型机械帮忙耕作，有电脑控制和卫星导航定位。在某些种植步骤上，农民可以足不出户，只在家里轻松按按电钮，成千亩的农作物就轻而易举地完成了耕作。
当然这样的耕作，对农民的教育水平要求也不低，农民也是高科技人才。现代社会，人们花在种植粮食上的时间大大缩短，一个农民可以种的粮食不但可以养活自己，还可以养活许多人。社会分工越来越细，人们不必再像过去那样，面朝土地背朝天，每天大部分时间都用在辛苦劳动觅食上。人们从土地上解放出来，有时间做研究，终于逐渐发展到今天有高度科学技术的世界；而高科技也彻底改变了我们的生活，人与人之间不必相见，隔着太平洋，我们有网络，有手机，有视频……把全球连在了一起。
2.1.4 国家强，首重粮
全球一体化的一个重要特点是人们日常生活中你中有我，我中有你。计算机的核心技术可能是美国的，外壳和零件可能是中国制造的。全世界的油价变动，牵动的却是粮价。因为种粮食需要机器，机器需要石油，石油的价格直接影响粮食的价格。土地资源广阔，耕种效率极高的美国又把粮食变成了能源。酒精燃料来自玉米，生物柴油来自大豆和油菜籽榨的油。美国把粮食能源化，能源粮食化，粮食等价于能源。美国财政部和美联储通过美元向世界征收铸币锐，进而补贴美国的农业生产和获取石油，然后再通过粮食来生产汽油。美元霸权、粮食霸权与石油霸权完美融合，让美国得以独霸全球。
中国是个人口大国，也是粮食进口国。有限的土地要生产足够的粮食，养活占全世界五分之一的人口，这的确是个极大的考验。在国际纷争中，如何能独善其身，既不被美国的粮食政策左右，也不受其控制，保证十几亿人的粮食安全问题，摆在了所有人面前。（待续）
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