大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享很受欢迎的“花甲粉丝”。
花甲即花蛤，因粤语花甲与花蛤同音，花蛤被人写作花甲。花甲在海南地区被称作芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形。是烧烤摊很受欢迎的食材，做法有很多种，花甲粉丝，炒花甲，锡纸花甲等等。今天从超市买7块钱的，给孩子做简单的花甲粉丝，味道绝对不输给烧烤摊，咱们在家做，干净卫生。做法很简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【花甲粉丝】
材料： 花甲 粉丝
辅料： 小葱 大蒜 小米辣
调料： 植物油 生抽 蚝油 食盐
做法：
1. 小米辣两根，择洗干净切成圈形，放入小碗中，小葱两根择洗干净，切成长段，切好放入小碗中备用
2. 大蒜几粒先切成蒜片，再改刀剁成蒜末，剁好和小米辣放在一起备用
3. 新鲜的花甲，放入盆中，加入食盐和芝麻香油，用手搅匀，
4. 加入清水浸泡1小时，让它更好地吐泥沙
5. 粉丝提前半小时用温水泡开，不要煮
6. 烧一锅开水，下入花甲煮，2分钟左右，控水捞出到盆内过凉水
7. 起锅加入植物油，倒入蒜末和小米辣爆香
8. 炒匀加入蚝油再次翻炒，下入花甲翻炒，
9. 炒匀加入生抽酱油，继续翻炒
10. 倒入泡好的粉丝，用铲子搅匀
11. 搅匀撒入葱花点缀，即可装盘享用
温馨提示：
1、 花甲翻入盆中，加入食盐和芝麻香油，用手抓匀，加入清水浸泡，让它更好地吐泥沙
2、 小米辣和蒜末爆香后加入蚝油炒匀
3、 加入花甲炒匀，加入生抽酱油，再加入泡好的粉丝，
4、 记住不用再加入食盐调味
烧烤摊18一份的花甲粉丝，在家几块钱搞定，我买的7块钱花甲能做两份，我家小宝贝喜欢吃，说比在烧烤摊吃得还要好吃，孩子马上放假了可以学会了做给孩子吃，粉丝不坨不粘连，花甲鲜嫩无泥沙，好做好吃，步骤详细，希望您能够喜欢。