俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这就是生活，每天学点生活小窍门，把日子过得更美好。
1.浸泡海蜇丝的小妙招
先用滚水把海蜇比冲泡一下，然后将海蜇比迅速放进凉开水里浸泡一段时间，经过这样浸泡的海蜇丝不会收缩，味道鲜美。
2.发鱿鱼小妙招
先将干鱿鱼在凉水中浸泡2-3小时，再放入碱水中浸泡3小时左右，然后捞出放入清水中反复冲洗，将浸入鱼体内的碱质全部除清，即可做菜用。
3.腌渍茄子保持色泽艳丽小妙招
将白矾与盐混合，充分擦抹茄子表皮之后，再将茄子腌制，这样可保持茄子色泽鲜丽。
4.切西瓜的小妙招
妙招一：
先把西瓜拦腰切成两半，然后顺着西瓜的纹理间隙往下切，一直的至中间。把其他的纹理也切到中间，这样切好的瓜块的西瓜籽就都在西瓜表面，用勺子把西瓜籽舀掉就可以了。
妙招二：
先用筷子在西瓜底部戳一个洞，当筷子插进西瓜的部分有七八厘米左右时，左右转动几下，拔出筷子。而后用刀从洞口切下去，按照平常一样切西瓜的方法，两刀就对半切出平整的西瓜了。
5.海带变软的小妙招
妙招一：
将浸泡好的海带放到锅里，加水，用小火煮海带，经常翻动。最后把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。
妙招二：
将浸泡好的海带清洗干净，然后把海带放到笼屉上蒸半个小时，然后将蒸好的海带捞到清水中浸泡一夜。
