现在天气越来越热了，身体的新陈代谢比较快，就容易导致身体出现不适的症状，特别是中老年人，动一动就感觉到呼吸急促、胸闷等，其实这主要原因就是肺功能在下降，所以这时候一定要注重养肺。
俗话说：“养肺就是养命”，想要健康长寿就要注重养肺，钟南山院士：建议老人多吃这“这几道菜”，滋补养肺，增强免疫拒绝复阳，下面就跟大家分享一下是哪种蔬菜，怎么做才好吃，快点一起来看看吧。
【苦瓜炒鸡蛋】
- 先准备五个鸡蛋和一个苦瓜，将苦瓜放入一个盆中，撒上一些食盐，再往里面倒入少许清水，然后下手把苦瓜搓洗一下，再用流动的清水冲洗一遍，把白瓤都刮干净，然后切成薄薄的厚片放入大碗里面。
- 然后往里面撒入一勺食盐，下手抓拌均匀，放入一点盐，放一边腌制两分钟，接下来准备几瓣去皮的大蒜切成薄片，准备几个小米椒切成马蹄状，大碗往里面打入五个鸡蛋，加入少许食盐，一勺水淀粉，一点胡椒粉，用筷子搅拌均匀，放一边备用。
- 苦瓜腌制好了，往里面倒入适量的清水，洗好后控水捞出来放入盘中，把锅烧热，倒入适量的食用油，油热后把鸡蛋液倒进来，用铲子推动一下，一直把鸡蛋炒至凝固，用铲子铲成小块一点，炒至金黄色就可以出锅，盛出来装入盘中备用。
- 往里面倒入少许食用油，油热后倒入小米椒和蒜片，然后用铲子翻炒均匀，炒香后把苦瓜倒进来继续翻炒，把苦瓜炒至断生，炒匀后把炒好的鸡蛋倒进来。
- 开大火翻炒大概翻炒30秒左右，最后出锅前加入少许的香油，继续翻炒均匀出锅装入盘中，这样一道非常简单的苦瓜炒鸡蛋就做好了。
【小炒黄瓜】
- 准备两个黄瓜，清洗干净后去头去尾，从中间切开切成四瓣，然后切刀切成片，切好后放入盘中，准备两块钱五花肉，切成薄薄的厚片，小葱切成段，切好后放入盘中，两个大蒜拍一下，四个小米椒切成圈。
- 锅烧热，加热油滑锅，烧至油锅油冒烟倒出，锅中加少许油，下入肉片炒出油，炒至肉片微黄，下个小米辣，放入少许料酒，调入黄油，适量的豉油。
- 炒出香味，加入黄瓜翻炒几下，加入盐、鸡精、白糖、鸡精，然后大火炒制30秒，炒出香味，炒好了出锅装盘即可，这样一道好吃的黄瓜炒肉就做好了。
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