鸡蛋，几乎包含了人体所需的全部营养，被誉为“理想的营养库”，在健脑益智、保护肝脏、保护视力、辅助延缓衰老等方面都有好处。今天就来跟大家分享几种鸡蛋独特的新吃法，百吃不腻，而且简单易学，绝对是鸡蛋吃法的天花板！
酱鸡蛋
1.冷水放入可生食鸡蛋，大火煮8分钟（溏心蛋效果），捞出过冷水，剥壳备用。
2.料汁：1勺洋葱粒、1勺葱花、1勺蒜末、1勺辣椒圈、1勺熟白芝麻、250ml生抽、250ml食用水、半勺白砂糖搅匀。
3.鸡蛋中倒入料汁，冷藏浸泡6小时以上（或冷藏放一夜）
胡萝卜厚蛋烧
1.碗内打入两个鸡蛋，加胡萝卜碎、黄瓜粒，加少许盐搅匀备用。
2.锅内少油烧热，倒入蛋液小火慢煎至蛋液凝固，卷起来，倒入第二层蛋液，小火蛋液熟后卷起来，切块即可。
青椒鸡蛋酱
1.料汁：1/4勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺香其酱（或者豆瓣酱）、1勺淀粉和半碗清水搅匀。
2.3颗鸡蛋打散。开大火，热锅热油倒入蛋液，炒至成型后关火盛出备用。
3.2个薄皮青椒切小块。开大火，热锅热油下青椒块，翻炒约半分钟至断生，加入鸡蛋和料汁，不断翻炒（防止糊锅）至汤汁浓稠即可。
肉末鸡蛋羹
1.鸡蛋磕入碗中加少许盐打散，加1.5倍温开水搅拌均匀，用漏筛过滤一遍。
2.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，锅中烧水，水开放入锅中大火蒸15分钟。
3.热锅入油，放入肉沫炒至变色，加一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺老抽，加入葱花翻炒均匀。
4.淋上半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。把炒好的肉酱倒在蒸蛋上，再淋上少许香油就可以开吃了。
以上这些做法简单好吃还不胖！对于正在减脂期的朋友来说也是十分友好的！这个夏天还不赶紧安排起来！