如果你对星巴克的使用还停留在午饭后买杯美式的程度，那就太亏待星爸爸了。
今天全新概念的星巴克门店开业——星巴克臻选咖啡·烘焙坊（Starbucks Reserve），开在港汇新升级的北座。门店很通透，从商场内部和马路边都有开口，logo也变成特别版的小星星+R（for reseve）的标志，很有质感。
臻选店卖的东西与普通的门店完全不同，你可以把它想象成一个缩小版的烘焙坊（Roastery），柜台从左到右，分别是调酒柜台，咖啡柜台和烘焙柜台，非常清晰明了。
能在这么小的杯子上拉出花，厉害~
最值得一说的当然是这里每天新鲜烘焙的意式点心，来自意大利的焙意之（Princi），去过兴业太古汇的旗舰烘焙坊的人一定都很熟悉了。
所有的可颂在臻选店都出的迷你版本，总共四个口味，草莓果酱、榛子果酱、扁桃仁……很适合早餐的一个size。
剖面很美
原味布里欧采用了不加水的配方。软萌软萌的！
沙拉是臻选店独有的，其他门店都没有卖。
还有每天现烤的披萨，上图下方的这款披萨用到了四款芝士来烤。
还有米兰“原装”的印着Princi logo的大欧包。
巧克力蛋糕
另一边的特调吧台则是serve鸡尾酒的地方。为什么星巴克要插一脚鸡尾酒的生意？这就涉及到他们这次想要引入中国的“Aperitivo”概念。
Aperitivo是意大利的一种文化习惯，人们结束了一天的工作之后，在晚饭之前会小酌一杯，算是一个过渡，也为了晚餐开胃。
“when in Rome, do as the Romans do”，如果去意大利旅行当然要Aperitivo一下，最能深切地感受到意大利慵懒的氛围，当然还要有美妙的街景和夕阳辅助。
不过这种稍显强势的文化输出是否能够work很难说，毕竟在中国人的饮食节奏中，餐前酒暂时还没有足够的地位。（BTW，中国女性当中爱喝酒的人数占比也太少了点啦！）
不过单纯从酒单上来说，还是颇有新意。有五款特调，都是只有臻选店才会出，阿波罗橙光、尼格罗尼的误会、双城记、柠檬利口酒还有海角苦艾酒。
阿波罗橙光
尼格罗尼的误会
还有一杯上海限定——弄堂晚风，有黄酒和咖啡，且甜度不低，适合小姑娘。
橘香Mojito也可以做成无酒精版本。
不过如果是我的话，可能还是会直接点一杯prosecco吧。
Aperitivo时间段是在每天傍晚的5点-7点，点开胃酒就送迷你披萨、青橄榄和薄脆等小食。
如何？你会想下班之后去星巴克喝一杯么？
星巴克臻选咖啡·烘焙坊地址：上海市徐汇区虹桥路1号港汇恒隆广场北座1楼 165A/178
☆Bon Appetite☆
图/文 by 墨非
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