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陆正耀再次进军咖啡；又一火锅品牌完成近千万元融资；梅县金柚25日开摘……
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最近，不少北京餐饮品牌推出了自助餐业务。
小龙坎火锅北京亦庄店专门开辟自助区，推出两款自助套餐；福禄娃一家人火锅直接将一家门店改成了自主火锅餐厅；丰茂烧烤、贤合庄卤味火锅则是在单点的基础上推出不同价位的自助套餐……
值得一提的是，这些自助套餐的人均消费大都在200元以内，让不少消费者感受到高性价比之余，餐厅的上座率也不断提高。
与此同时，汉釜宫品质烤肉、吉布鲁牛排海鲜自助、比格比萨自助等品牌在二三四线下沉市场经营得风生水起，似乎打破了国内“自助餐快凉了”的流言。
更有餐饮人认为，随着国内餐饮消费的升级转型，在餐厅中加入自助餐部分，或者打造自助餐品牌，或许能在餐饮行业中再掀波澜……
编辑&排版 | 全媒体编辑 木夕
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