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知名烘培连锁品牌克莉斯汀发布公告：因为拖欠款项高达人民币5700万元，银行卡被冻结，只得暂时关闭旗下所有零售门店，其执行董事的南京千万豪宅也被拍卖，用于偿还欠款和维持运营。
承载了多少人美好回忆的“童年面包店”，如今沦落到如此境地，许多网友表示“太可惜”。
克莉斯汀是一家台资企业，主要生产各种蛋糕、糕点、饼干、糖果等食品，至今已经有20年的经营经验，是一家较早上市的烘焙企业。
但是自2021年起，克莉斯汀就开始出现较为严重的亏损，在集团2021年年报中显示，截至2021年12月31日，集团年度产生亏损约人民币1.72亿元，流动负债约为人民币5.43亿元。
根据克莉斯汀三月发布的公告称，此次重大危机是由于2022年新冠疫情背景下对上海进行封控管理而产生的消费者支出减少问题而导致的，尽管公司已经采取各种措施偿还短期供应商*款贷**，但是仍然无法安全度过此次危机。
部分供应商不满被拖欠货款时间过久，已经对克莉斯汀实施了法律程序，经过诉讼银行将克莉斯汀集团名下部分账户资金冻结，被冻结金额约为350万元至400万元。
如今“烘培第一股”克莉斯汀线下门店已经全部关闭。
无法继续营业支持偿债务的克莉斯汀意向将自己位于上海的两处物业出售，两处物业建筑面积加起来多达472.28平方米，总价约人民币1689万元。
所得款项将用于发放员工工资、支付原材料配料等材料费用以及各个门店的租金和设施开支等。
而克莉斯汀面临的危机不仅仅是拖欠供应商欠款、冻结银行卡这么简单，关闭门店也不能直接逃避责任。
接下来克莉斯汀面对的一大问题就是还有许多消费者卡里有剩余余额无法消费，也找不到退费途径，涉及金额过大，如果消费者联合起诉，克莉斯汀面对的又将是一大笔赔款。
其实克莉斯汀的萧条已然不是一夕之间造成的，自2013年起克莉斯汀的销售情况就不容乐观，连续九年一直处于亏损状态，而仅仅2019年-2021年三年期间，克莉斯汀线下门店就分别关闭门店117、99、55家。
从昔日的“烘培第一股”跌落至全部门店倒闭的惨状，克莉斯汀究竟为什么这么惨？
有人认为主要原因是克莉斯汀的产品和经营模式一直顺应90年代的经营模式，没有及时顺应市场需求推陈出新，而烘培业竞争十分激烈，没有新鲜的品类就很容易倒闭，克莉斯汀仍然遵从20年前的品类，自然被市场所淘汰。
这是克莉斯汀的发展重大事件时间线：
2012年2月 克莉斯汀在香港上市
2012年8月 门店数量达到972家
2012年11月 被曝地沟油
2013年8月 总门店数达到1056家，全部为直营店
2014年5月 门店拓展至长三角地区
2016年8月 被曝食品不合格，罚款5.1万元
2016年12月 登上预付卡警示名单
2018年10月 高层内讧
2020年6月 退出宁波市场
2022年3月 供应商因拖欠货款暂停供应
2022年7月 上海门店暂停营业，待兑付的预付卡金额达到2.5亿元
2022年8月 部分门店恢复营业，但不足半年就闭门歇业
2023年4月 关闭南京60多家门店
当我们回顾克莉斯汀自发家上市到倒闭的时间线，可以分析出其倒闭原因有很多：经营策略不当、前期过于膨胀、过分依赖预付卡模式、股东内讧、受当今烘培行业冲击等等。
尤其是近年来烘培行业的竞争可谓是一浪接着一浪，各种新奇网红产品层出不穷，各种新奇网红甜品店也引得年轻人一哄而上。
那些仍然固守着传统糕点、裱花蛋糕的老字号蛋糕店仿佛早已经被遗忘，偶尔才会有来光顾的过生日的中老年顾客，支撑着这些老蛋糕店不至于倒闭。
而与此同时一年连锁店成立方增长的蛋糕店也层出不穷，这些新兴网红店门口常常排着长队，各种新奇的糕点出现在社交软件上，吸引着年轻人尝试。
随着中国人均消费水平上涨，年轻人对于饮食结构的调整更加偏向速食、健康和颜值主义，因此那些“老字号”平平无奇的点心就不再得到青睐，如果在销售宣传方式上仍然不加以改进，如克莉斯汀般的急速坠落的糕点店不再是罕见现象。
