烟台地处胶东半岛，位于北纬37度，地理环境优越，物产丰饶，各种土特产、海鲜、特色美食应有尽有，可谓吃货天堂。今天，圈儿妹就给大家整理了一下烟台各县市区的特产，你可以发给外地朋友炫耀一下啦！
水果篇
海阳白黄瓜
就说那全国独一无二的白黄瓜，细溜溜的身条，顶花带刺，咬一口，微甘爽脆；再咬一口，暑热顿消。黄瓜有清口、利尿、润肺之功效……”这是青年作家刘水清在《人民日报 》发表的《海阳风物素描》中对“海阳白黄瓜”的描述，读后不禁让人满口生津。海阳白玉黄瓜兼有水果的特征，白皮晶莹亮白，具有明显的清热解毒，生津止渴功效，含有丰富的维生素B2，维生素C，维生素E，胡萝卜素等多种营养成份，同时还有葫芦素，柔软的细纤等成份，是难得的排毒养颜，促进新陈代谢的理想食品。
海阳小樱桃
樱桃在海阳称为“开春第一果”，很有“一枝独秀”的味道。据县志记载；海阳樱桃栽培历史悠久，1595年，海阳凤城镇鞠家庵村鞠树德首先从烟台引进，至今已有400年的历史了。由于樱桃受地质条件和气候因素影响，多喜欢生长在朝阳、避风的山坡、地堰、坎边。因而，海阳的樱桃栽培主要集中分布在朱吴、东村、盘石等几个乡镇，同坐落在海阳境内的招虎山脉呈同一走向，即西北至东南向。方圆可达50余公里，纵横50余个自然村，年产量可达180万公斤。下树时令多在小满前后。
烟台苹果
（产自栖霞、海阳、蓬莱等地）
烟台苹果是山东名优特产之一，产地以烟台辖区内的栖霞市、龙口市、招远市、海阳市、蓬莱市、牟平区、莱阳市、莱州市，烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外，历来为国内外市场所欢迎。
福山大樱桃
福山大樱桃栽培始于 19世纪70年代，至今已有 130历史。福山大樱桃在北方落叶果树中，果实成熟最早，素有北方“春果第一枝”，“果中珍品”之美誉。
莱阳梨
莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品，其色略呈暗绿，上有褐色斑点，型为椭圆，仅莱阳乌龙河两岸若干亩产正宗莱阳梨，又名香水梨，清脆多汁，如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不尽清凉。
面食篇
郭城摔面
郭城摔面始于清朝早期的康熙、雍正年间，距今已有三百余年的历史。因出自郭城村而得名，现在已经成为海阳及周边地区的一种具有独特文化底蕴的地方小吃。
蓬莱小面
蓬莱小面是山东蓬莱汉族传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍栖霞，13岁学厨，自营过挑担拉面，与人合开过兼营小面的饭店，1945年自营“衣记”饭馆。他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨仅售百碗，以其做工考究、味道鲜美远近闻名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。
福山大面
2008年，福山大面成功进入市级非物质文化遗产保护名录，成为烟台的一张名片。在福山，大面是人人皆知的吉祥饭。婚宴上，它是喜面，如一根红线牵住新人;过寿时，它是寿面，百煮不断预示着福寿绵延;馈赠亲友，它更是长久面，一把面条里吃出了常来常往。
胶东大饽饽
在胶东，逢年过节或者娶媳妇、嫁闺女，都要请人来家里蒸上几锅大饽饽，寓意日子蒸蒸日上，吉祥幸福。饽饽就是我们通常所说的馒头。但是大饽饽同馒头相比，要比馒头大三四倍，也不是单纯的馒头样子，而是做成各种形状，上面用食用色素染成五颜六色，就像工艺品一样，美极了。
莱阳梨
海鲜篇
莱州梭子蟹
梭子蟹，这种莱州自古有名的地道海鲜，已经被国家商标局注册为地理标志证明商标。莱州湾梭子蟹，俨然已经成为莱州市一张城市名片。莱州梭子蟹在“到山东不可不品尝的100种美食”类别中，最终得分92.74，烟台排名第1、全省排名第3。
烟台海肠
海肠子是咱烟台的特产，而关于海肠子，民间也有这样一个传说。相传福山人初闯北京时，有一卢姓厨师做得菜总比别人鲜美，秘密是什么谁也猜不透，厨师年老，收拾细软还乡，才向众人揭开谜底：这奥妙就在海肠子身上。每年冬天，卢厨师都要返乡度岁，他就收买了大宗的海肠子。将它们焙干，碾成细沫儿，带回北京城。那时的堂倌也好，大师傅也好，腰间都围着块很大的巾子，既可用来擦汗，又可用来抹桌子，卢厨师就用来夹带私货了。他把这些细粉末藏在大巾子里，往上一端的时候就瞅空撒上一点儿，味道自然就大变了。当时没有味精味素之类，这海肠子粉就权充了味精。
其他
龙口粉丝
（产地招远）
龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。据史料记载，龙口粉丝已有三百多年的历史，最早产地是招远，以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前，一九一六年龙口港开埠后，直接把粉丝运往香港和东南亚各国，这时招远、龙口生产的粉丝，绝大多数卖给龙口粉丝庄，龙口成为粉丝的集散地，因而得名龙口粉丝。因其原料好，气候适宜，加工精细，因而产品质量优异，被称为“粉丝之冠”。