在人们的印象当中，一般都会把“红色”与“上火”划等号，多半是因为红色就代表了火的颜色。那么，喝红茶会不会上火呢？
为什么叫红茶？
想知道喝红茶会不会上火？首先，我们先要了解，红茶为什么叫红茶，“红”和“上火”有没有关系？
红茶是以适宜的茶树鲜芽叶为原料。经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程制作而成的茶，其中发酵是红茶加工的关键工艺。
红茶发酵的本质是发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶多酚氧化聚合产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红叶红汤和香甜味醇的特征。
火山红茶
红茶属于全发酵茶，呈现“红汤红叶”的品质特征，干茶除了芽毫部分显金色，其余以乌黑油量为好，所以英语中把红茶称为“Black tea”。
红茶的品质特点是：干茶色泽乌黑油润显金毫，汤色红艳，叶底红亮。
之所以叫红茶，就是因为它汤色红，叶底红。红茶的“红”和“上火”一点关系也没有。那喝火山红茶，肯定也不会上火了。
喝红茶有什么功效？
红茶是中国六大茶类中的一种。我们先来看看喝茶有哪些功效。根据已有的报道，茶的功效主要有下列23项：
1.止渴；
2.缓解疲劳；
3.舒缓紧张情绪；
4.强心；
5.利尿；
6.预防高脂血症，降低血脂；
7.预防糖尿病，降低血糖；
8.保肝护肝；
9.增强肠道蠕动，缓解便秘，促进排便；
10.消食、解油腻；
11.络合重金属离子（如铅、砷等）；
12.抑菌；
13.消炎；
14.抗病毒；
15.预防消化道癌症、乳腺癌、前列腺癌、肺癌等；
16.抗氧化；
17.抗辐射；
18.防龃齿；
19.解酒；
20.防治眼科疾病；
21.预防结石；
22.预防动脉粥样硬化；
23.预防神经退行性病变。
火山红茶
虽然喝茶有这么多益处，但也不能多喝，而且吃药者、孕妇、缺铁性贫血者、经期女性等切勿随意饮用。为什么？我们将在下一篇文章中为大家解答。
（参考资料：《茶知识108问》，中国茶叶协会编）