在海安城东镇的东郊农业观光园区内有一个大马士革玫瑰庄园，种植了大量的大马士革玫瑰，五月，是大马士革玫瑰盛开的季节。
这片*瑰园玫**的面积挺大，随着气温的上升，玫瑰花竞相开放，这里，已经是一片玫瑰花海。
绕过一道篱笆墙，进入*瑰园玫**，就能看到整片的*瑰园玫**，长满半人高的灌木丛，像是玫瑰，又像是月季。
但见满枝头的花骨朵儿，被绿色的花萼包裹着，小拇指一样大，有的花萼裂成细细的羽毛状，花尖裸露出一抹儿鲜嫩的玫瑰红。
往前走，就能看到一个长满了野蔷薇的绿色长廊，绿色的叶子中间，铺满了白色的花朵。
这白色的野蔷薇与红色的大马士革玫瑰是争奇斗艳，相得益彰。
大马士革玫瑰花香纯粹细致，开花时散发出清甜的香味，不似平阴玫瑰、苦水玫瑰等品种的花香浓郁呛人，所以其花香已被认定为国际淡香型花香。
穿行于*瑰园玫**，远远看去，盛开的花儿极少，零零星星的玫红点缀在一大片浓绿之中，犹如深闺女子出阁时的两腮红晕。稠密的花骨朵儿，压得枝条向四侧纷垂下来。
枝枝相连，叶叶交翠，老枝老刺，嫩枝细刺，横斜着挡住去路，你得小心翼翼扶起斜枝，方能安然通过。
大马士革玫瑰是古典庭院玫瑰，原产于叙利亚，故而叫大马士革玫瑰。这种花在十字军东征时传入中欧，14世纪开始在法国广为栽种，后来，成为保加利亚种植的主要玫瑰品种。
大马士革玫瑰是世界公认的优良玫瑰品种，纯粹、细致的花香使其冠压群芳，用这种玫瑰制作的大马士革玫瑰精油是世界上公认品质最高的玫瑰精油，素有“液体黄金”之称。
在15世纪时，欧洲王室更是将国土内的大马士革玫瑰圈为皇家专享。到今天，阿拉伯的皇室仍然会在他们的农场中划出一片大马士革玫瑰的花园，并引入许多现代化设备用于提炼大马士革玫瑰精油和纯露。在他们的生活中，精油被用于调配古龙香水，纯露则被添加进咖啡、甜食中。在他们看来，这样的生活才更能真正体现“上流社会”这四个字的含义。
大马士革玫瑰中含有300多种化学成分(如香茅醇、香叶醇等数百种芳香物质、有机酸等有益美容的物质),还有人体需要的18种氨基酸及微量元素等。其中对人体有效成分高达120多种,比国内已有的玫瑰品种多了80余种。
大马士革玫瑰不能套种，套种了就不能保证它的纯种了，所以它是珍稀、高贵、纯洁的，被称作玫瑰中的王后。
提一篮玫瑰，行走在大马士革的花田，点点清愁，被春日的河风撩进繁密的花枝，裹一层又一层纯粹的花香，被醛酮酚的有机成分稀释，双腿像是滤掉陈年的皮屑一般，漫步于花海之中，轻盈翩然。
静下来时，不妨对着一朵灿烂绽放的玫瑰花，深情地呼吸，换掉心肺经年累积的浊气，再转个身，伸长脖颈，朝着秘藏于浓阴之下的湋河倾诉爱的蜜语……
拍照的过程中，巧遇两个从城里来的游客，她们拿着篮子，采摘成熟的花朵。闲聊中，她们告诉我，这里的玫瑰质量很好，她们将玫瑰采摘回去后，晾晒干，DIY做成香囊，放在身边，可以有助于睡眠。
大马士革玫瑰的花期较短，大约20天左右，并且每年只开一季，可是忙坏了*花采**的工人们。
*花采**的工人载着收获的喜悦，穿过野蔷薇花长廊。
当然，忙碌的，还有到处沾花惹草的蜜蜂们。
以及庄园门前等着运送鲜花的卡车。
“花痴”的人可以任性吃花，这就是春夏最美好的事情之一。大马士革玫瑰的花蕾采下来晒干泡茶喝，花瓣摘下来做玫瑰花酱，还可以做糕点。
玫
瑰
酱
摘取色泽鲜艳、花瓣肥厚、香味浓郁的玫瑰花，捏着花柄，花心向下，一朵朵涮净，倒扣着，控干水分。
玫瑰花瓣与剁碎的手工红糖充分混合。轻轻揉搓，将花瓣杀蔫。其实和腌制蔬菜时的“上盐”原理是一样的，最后淋上一层蜂蜜，稍稍没过花面儿一点点，就可以封坛了。
玫瑰成酱的味道更饱满，质地润滑。用来做糕点、抹面包馒头、搅拌酸奶之类的是特别好的选择。
玫
瑰
茶
玫瑰茶香气柔和略带涩感，矫情点儿说就是年少的香气。
捡些形状规则的石头，铺满锅底，加热。玫瑰花瓣均匀摆在上面，低温杀青三小时。花瓣卷曲收缩，就可以用小镊子夹出来，干燥保存。
馥郁的玫瑰香气存下来，之后很长一段时间都能尽情“尝鲜”！
玫
瑰
饼
取适量玫瑰花酱包在酥皮中间，揉圆、压实，贴在锅壁儿上烤至微微金黄。
玫瑰花饼一口咬下去蓬勃的香气，浓郁饱满，焕发出集中的花香。酥皮微微掉渣，嘴里翻滚着麦粉扎实的味道。
在这个花儿多得数不胜数的五月，美好的回忆太多，多到已经放不下了……，但是，看到海安的大马士革*瑰园玫**，还有野蔷薇花筑成的时光长廊，以及*瑰园玫**中见缝插针生长的洋甘菊，爱花的你是否已经心动了？
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