敢问，
一场实在的海鲜盛宴，
吃下来需要多少钱？
60+沿海直供海鲜，
澳龙、面包蟹、红东星斑应有尽有，
沿海美味都能在这找到，
不出国门就能纵享极致鲜味
堪称海鲜界的海底捞！
关键是：
贫民窟女孩现在也能吃得起了！！
走进门的那一刻，我摸了摸自己的钱包。
1500㎡的空间，新徽派的装修风格尽显奢华，头次来，还以为进了五星级饭店。
大堂有一个巨大的玻璃箱，各种海鲜隔着玻璃向我们搔首弄姿，试图得到关注。
但我们毕竟是实在人，眼里只有帝王蟹、澳龙、面包蟹这些平常不太能见到的大家伙！
这里的海鲜品种繁多，全都来自总部福建，每天直供。即使在禁捕期品种也多达60+，像是搬来一个海底世界，让人挑花眼。
店内4种锅底，首推招牌老鸭锅。选用深山老鸭，加入*党**参、当归、石斛、枸杞等中草药，熬煮 7-8个小时。
不光制作复杂，吃法也有讲究：涮前先喝原汤，汤汁醇厚鲜美，涮起海鲜也不会喧宾夺主，分分钟打开你的新世界！
招牌斑鱼海鲜姿造，把摆盘创意发挥到极致，一上桌就忙坏了摄影师。
看到它出场的那一刻，我酸了。现杀石斑鱼，鱼头、鱼尾单独造型，两边肉切成薄片，摆成心状。
然鹅再好看也躲不过下锅涮煮的命运：掐着表，10~15秒即可。肉质嫩滑无刺，不用蘸酱也鲜的一批。
吃到一半，服务生会端走你的鱼头、鱼尾。
别慌，他们会根据你的喜好，改刀做成椒盐、煮粥或者直接改小下锅涮煮，完全没有一丁点浪费！
『刺身大拼盘姿造』，是三文鱼、北极贝、甜虾、大象拔蚌、希鲮鱼的大荟萃，初次见面就心动了。
double倍分量，鲜甜软滑，轻轻一咬，汁水满溢，每一口都是大海的味道！强推大象拔蚌，平时很难吃到，蘸上芥末酱汁，鲜得掉眉毛！
丰富度上不输刺身拼盘的，还有这份『海鲜姿造大荟萃』。
内含海虾、鲍鱼、澳带、和文蛤四员猛将，海虾和鲍鱼均是现杀，上桌了还在舞动双腿，新鲜度感人！鲍鱼外壳饱经风霜，饱满的肉泛着丝绸般的奶油色泽，诱惑指数五颗星。
海虾、贝壳下锅后涮上1分钟左右，鲍鱼和澳代大概30-45秒，即可享受最美妙的滋味。
意外惊喜『避风塘炒蟹』，对火候的要求极为严苛，只要一眼，就能对厨师的技艺判断个八九不离十。
会吃的人，一定会在第一时间抢走蟹钳！肉质饱满细嫩，每一口都给肉食者带来满足！
这么一大份肥牛，一般火锅店可见不着！
『优选肥牛姿造』纹理清晰，一看就是有血统的优质牛肉。在锅里涮至变色，蘸料碟里走一遭，肉汁在口中炸裂，每一个细胞都在为它舞动！
『雪龙鲜切牛舌』，整根薄切，在锅里涮上3~5秒，立刻捞起，稍不注意煮久就老了。
蘸上调料，口感轻薄而不失嚼劲，一大盘子分分钟扫光！
『手工虾丸拼目鱼丸』，虾滑、墨鱼丸均为手打，口感扎实，就像朴实靠谱的男盆友。
下酒最佳，一定是这份凤爪。
做法坚持福建传统：清理干净后，将其切成两半煮熟，用香醋和其他调料泡上两到三天。入口弹韧，超级适合看剧的时候当小零食了！
低调有内涵的『鸡蛋面』，必须有姓名！下进锅里久煮不烂，入口非常有嚼劲，即使在海鲜面前，也让人舍不得放弃！
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坦诚讲，
这样一顿吃下来，
奢华到我都不敢po上朋友圈，
害怕大家看到都来找我借钱~
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『店铺信息』
|店名 1718海鲜火锅
|人均 163¥
|营业时间 周一至周日 11:00-13:30 17：00-21:00
|地址 云彩路泛海城市广场2期6楼（喜来登酒店对面）
编辑 ▏ 椒 哥
摄影 ▏ 曾 雪