“扇子时常在手中，五龙摇动引清风；暑气消褪人快活，今夏逍遥在其中。”电风扇未普及前，油扇曾是消暑必备品，轻便耐用风力大，既可扇风遮阳，又可驱蚊挡尘。在福安，城北街道的官埔村是油扇的唯一产地。
油扇盛行于明清年代，据老艺人们介绍，官埔油扇一定要选用长势匀称、大小适中、竹节较疏、厚薄相宜的竹子，其制作大小工序有30多道，大致分为取料、做扇骨、裱褙、画扇画、上油晾干等。男匠操取料、做扇骨等粗活，女匠则谋裱褙、画扇面等细活。
上油晾干是制作官埔油扇的最后一道工序，将熬熟的桐油熬熟用布团蘸着，往画好并晾干的扇身全面彻底地搓揉，直到每一条扇梗和线条都渗透了油才完工。经过烈日晾干后的扇面亮泽，坚韧不易破裂。
官埔油扇与传统民俗息息相关，在过去，福安民间迎亲娶媳，油扇是不可少的礼品，女方的所有亲属人人有份；而且大、中、小各种规格都要齐全，隐喻一家老小数代同堂。婚后还要继续送，汉家送三年，畲家送一年。每年端午节娘家也要给女儿“送节”，五月初一送节的人家最多，红礼担中除了小孩子过节的新衣就是大大小小的油扇，承载着长辈对晚辈的爱意与祝福。
官埔油扇虽以其独特手工技艺和悠远文化底蕴成为福安独有的标志性产品，但随着时代的发展与变迁，用扇子的人越来越少，众多扇艺匠另求谋生之道，官埔油扇恐后继乏人。2008年，官埔油扇制作技艺被宁德市政府列入市级非物质文化遗产名录。
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