一日之计在于晨，早餐对于一天来说十分重要。钟南山院士也提出：“早餐要吃饱”。很多人都忙于工作，往往忽略了早餐，经常忘记吃，这样对身体的损害也是潜移默化的，可能会诱发胆结石之类的疾病。今天就给大家介绍几种粥的做法，不仅好喝，还方便做，大人小孩都爱喝。
南瓜玉米粥
- 准备食材：南瓜、玉米碎、小米
- 将玉米碎和小米洗净，装入锅中，倒入适量的清水，浸泡10-20分钟；
- 开火煮开，然后加入少许食用油，转中小火煮20分钟
- 将南瓜去皮洗净切块，尽量切小一点，倒入锅中，搅拌一下，煮15分钟左右；
- 煮至南瓜变软就差不多可以出锅了。
红豆莲子粥
- 准备食材：红豆、莲子、红枣、大米
- 将红豆、莲子洗净，浸泡30分钟；
- 起锅烧水，加入大米煮开；
- 水开后加入红豆、莲子、红枣，转中火熬30分钟；
- 加入少许白糖，小火再熬5分钟，出锅即可。
砂锅鲜虾粥
- 准备食材：鲜虾、胡萝卜、青豆、香菇、芹菜
- 将食材洗净，胡萝卜和香菇切丁，将虾去头取出虾线，虾头留用，芹菜切末备用；
- 起锅烧油，葱段爆香，倒入虾头，炒出虾油；
- 锅中加水、大米，盖上锅盖煮熟30分钟，将虾头捞出；
- 倒入青豆、胡萝卜、香菇、去壳虾仁，继续焖煮30分钟；
- 最后放盐和胡椒粉调味，放葱花、芹菜末搅拌出锅即可。
皮蛋瘦肉粥
- 准备食材：肉、皮蛋、大米
- 将肉洗净切成丝，加少许盐、料酒，腌制10分钟；
- 大米淘洗后加盐和食用油搅拌均匀；
- 起锅烧水，水开后加入少许盐，加入皮蛋煮一下捞出剥壳切丁；
- 砂锅中加水烧开，放入大米，煮30分钟；
- 加入少许盐、胡椒粉调味，再加入肉丝、皮蛋丁和葱花，继续煮10分钟即。
这4种粥，好喝又容易做，营养丰富，赶紧学起来吧。
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