看到晚霞映照的天空，有的人“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”；有的人“好看，好美”。
如果这还没能让你觉得专业语言的魅力，我们再来看一个你可能亲身经历过的喝茶场景。
一群人围坐桌边，当喝到一泡好茶时，有的人能够说出“这茶的茶汤细腻如丝，浓甜纯净，顺滑咽下后，舌底鸣泉，回甘之味深入喉头，喉咙处有茶气凝聚。”而有的人只能说“好喝，很好喝。”
今天就给大家分享一下 品普洱茶有些什么术语。
为什么你要知道品普洱茶的术语？
就说品普洱茶，有的人喝了十几年，说不出个所以然，而有的人能够运用专业术语，将一泡茶说的头头是道，令听到的人感觉这人很懂茶而且很专业。
知道品普洱茶时的术语，并不是为了让自己多一点谈资什么的， 而是能够在品茶时更好的喝懂手中的茶，能把不同的茶品在细节上的差异喝出。
同时，和朋友、生意伙伴一起品茶时，有更多的茶话可以聊，伴随着茶香， 找到更好的品茶方式。
若是你刚刚接触普洱茶， 了解了品茶的术语后，会让你在品茶时容易很多。
品普洱茶的术语有哪些呢？
品茶是一场 满足视觉、嗅觉、味觉、感觉的美好经历。
从欣赏干茶和茶汤颜色、到闻茶香、品滋味、感受茶汤与身体的共鸣，再到查看叶底， 都会有相应的术语出现。
1、干茶的术语：外形、色泽、匀整度
外形： 紧实佳，松条次。
紧实指的是 干茶壮硕，揉捻时力道得当，条索得以紧结。 而松条即干茶条索紧结度较松。
色泽： 鲜活油润， 色泽统一为佳； 枯暗无油润感，芽叶色泽有夹杂为次。
匀整度： 芽叶清晰完整为佳 ；芽叶混杂断裂为次。
2、茶汤颜色的术语
普洱茶分生茶和熟茶，所以茶汤颜色的术语也不一样。
但茶汤颜色必须是 澄澈、透亮为佳 ，暗淡、浑浊为次。
普洱生茶茶汤颜色： 黄绿、明黄、橙黄、橙红、玫瑰红、葡萄酒红、宝石红。
普洱熟茶茶汤颜色： 栗黄、栗色、深栗、栗红、褐红、酒红。
3、茶香的术语
普洱茶的茶香因不同的原料生长地、不同的存储年份导致其存在 丰富复杂的特征。
但， 茶香以纯粹、高扬、持久为佳。 概括来说是纯异、高低、长短—— 茶香纯粹无异味，高扬不低微沉闷、长时间留存。
茶香又有干茶香、挂杯香和汤含香，三者存在区别。
4、茶汤滋味的术语
茶汤的滋味包括： 甜度、苦涩度、鲜爽度、醇厚度、平和、刺激、粗犷、细腻；是否回甘、生津。
甜度： 即茶汤入口是浓甜还是清甜亦或是甜度较淡薄；
苦涩度： 茶汤入口能够品尝到苦味 ，这苦味是浓苦还是轻苦，能化还是持久不散；
涩是茶汤接触口腔后，给舌面、两颊造成的一种收敛的感觉， 就像吃了没有熟透的柿子后的感觉。
平和指的是茶汤对口腔、肠胃的刺激性较弱 ，不会让身体产生不适感。
粗犷和细腻指的是 茶汤的汤质，给口腔造成的感觉。
回甘： 即咽下茶汤后， 口腔中产生的一种甘甜感 。回甘是专业术语，换作 平常的话语便是回甜。
生津： 是因茶汤中的内含物质对口腔产生刺激后，于舌面、两颊、 舌底不断冒口水。
5、茶汤与身体的共鸣的术语
术语称作 气韵。
茶气与身体发生碰撞后，展现出的喉咙——清凉、温润、通透、宽广；手心发烫、鼻尖有细汗微出、后背微热、腋下徐徐生清风、头顶有气上涌。
6、叶底的术语
叶底的术语有： 茶叶的嫩度、匀整度、色泽、柔韧性。
嫩度： 细嫩、粗老。
匀整度： 老嫩、厚薄、整碎、色泽都均匀。
色泽： 以鲜活为佳，以暗沉为次。
柔韧性： 将叶底的茶叶揉搓或者撕开，能够清晰感受到茶叶是有柔软有韧性的。
以上是根据干茶、茶汤颜色、茶香、茶汤滋味、品饮感受、叶底 六大方面 ，来归纳出普洱茶品饮中的相关术语。
所有的术语是否都一定是固定用词？
首先，每一项的术语当然是与之相对应的 ，比如形容干茶的术语就只适用于干茶，要是拿去形容其他项，张冠李戴不说，还会闹很大笑话。
其次，每一项的品鉴术语，都可以换成意思相近的词语。 比如，形容回甘生津持久，可以换成回甘生津可以出现20多分钟，这样相近的词语。形容香气高、长，可以用炽烈、馥郁等更形象的词语。
最后，所有的品鉴术语，与之相对应的项目是永远固定的。 但是除了茶汤颜色的术语没法换成其它词语， 像茶香、滋味、气韵的术语，是可以根据具体的茶品来进行灵活调整的。
品饮普洱茶是一个放松身心、与茶对话的过程，但是当你掌握了品茶的术语后，再去品饮茶品，会发现与之前一知半解状态下品饮普洱茶是两种非常不一样的经历；
你会发现掌握了品茶的术语后，一泡在你的手中变得越发生动有趣； 你不再是为了喝茶而喝茶，而是一种更专业的态度去面对这一杯茶。
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作者 | 夏柒曦
本文为南茗佳人原创