冬季，天冷还干燥，平常要注意多喝点温水。来了暖气以后，家里的饮食也要调整了，虽然说冬天适合温补还不燥，但是肉类也要合理来吃，避免上火。
我给家人做饭的理念是荤素搭配，食材尽量多样化，尤其是晚餐，给家人再加一道汤，比如说今儿个这一顿，食材用到了肉、菜、蛋，营养丰富还滋养，且不燥，大人孩子吃得可香了。
瞧瞧宝妈给家人做了什么好吃的：菠菜蛋花汤+猪肉圆白菜炒粉条+西葫芦炒鸡蛋，主食是米饭。
一家四口的晚餐，2菜1汤标准，其中的猪肉圆白菜炒粉条的量挺大，我担心少了不够吃。家里的主食基本是早餐面食，晚餐米饭，米饭和炒菜是绝搭，虽然很家常，但这才是家的味道，透着温馨，吃的是平平淡淡的小幸福，就像我家大儿子感慨的：还是家里的饭菜香啊，几天不吃就想念！
【猪肉圆白菜炒粉条】
冬季耐储存的菜里，我家最喜欢的就是圆白菜，皮实耐放还便宜，无论是用来做馅还是炒、煮面都很受欢迎，且熟得快，尤其是放猪肉来炒上一盘，喷香下饭。
需要的食材 ：圆白菜，去皮猪瘦肉，红薯粉条，葱姜蒜，料酒，玉米淀粉，酱油，植物油，盐
详细做法 ：
1，把食材都准备好。圆白菜不用切，用手撕的更好吃，撕成大块的圆白菜泡水洗净，然后控净水；粉条冷水下锅，开大火烧开后转中小火煮至无硬心、熟透，然后过2遍凉水后控水待用；猪肉切片
2，把切好的肉片放入大碗里，加入葱姜，再放生抽和料酒拌匀至看不到汁，再放半勺玉米淀粉拌匀待用
3，锅里加植物油烧热，倒入肉片大火煸炒至变色，菜汁由浑变清亮，铲出待用
4，控过水的粉条加入酱油拌至颜色红润
5，炒肉片之后的锅里还有一些植物油，开大火升温，倒入控过水的圆白菜，大火爆炒至圆白菜打蔫，倒入肉片、粉条、蒜末，再放点盐，大火煸炒至菜油润，激出蒜香，关火出锅。
这道菜好吃的关键是圆白菜一定要把水控净再下锅。大火爆炒，且圆白菜的量也不能太大，容易出汤多，汤汤水水的就不香了，炒出的菜也会水塌塌。
【西葫芦炒鸡蛋】
西葫芦，水分大，口感鲜嫩，很适合冬季，深得家人喜爱。西葫芦的做法其实挺多的，可入馅，也可以炒食，还可以用来烙早餐饼吃。天冷了，我总会买上几个，冰箱里放一周都不坏，随吃随取很方便，大冷的天也不用总往外跑了
需要的食材 ：西葫芦1个，鸡蛋3个，香菜1小绺，葱花，蒜末，植物油，盐，酱油
详细做法：
1，准备好食材，西葫芦洗净，香菜洗净，再准备3个鸡蛋。需要注意的是，香菜是这道菜喷香扑鼻的关键，无需太多，作用是能提味增食欲，并且掩盖西葫芦的涩味，所以不要省略哦
2，把西葫芦切成略厚点的片，香菜切成段，鸡蛋磕入碗里，加入少许盐先入个底味，再用筷子打散
3，锅里加植物油烧热一些，倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋块后铲出待用。这一步里，煎鸡蛋的油稍微多加点
4，利用炒鸡蛋的余油炒香葱花，开大火，倒入西葫芦不断煸炒，炒到西葫芦半透明的时候，加入盐炒几下，刚要出汤的时候，把鸡蛋块下锅，再放入香菜和蒜末，大火炒到鸡蛋吸到汁，加入适量酱油炒上颜色，关火出锅
【菠菜蛋花汤】
冬季的菠菜很鲜嫩，做汤无需太多，有一大把就够了，再淋入一些鸡蛋，嘿，滋溜溜来一碗，暖身又暖胃，且营养小丰富呢，冬季要常喝，家有孩子的更是不放过！
需要的食材 ：菠菜1大把，鸡蛋1个，清水4小碗，盐，香油
详细做法 ：
1，准备好食材：菠菜择洗干净，再准备鸡蛋1个
2，煮锅里加水烧开，把菠菜下锅焯烫至变色，捞出过一下水，不烫手的时候把菠菜切成小段，再把鸡蛋磕入碗里，用筷子打散。这一步里，菠菜需要焯水再用，得去除草酸，以免影响钙吸收
3，炒锅里加入4小碗清水，这是4口人的量。开大火烧开锅，放入菠菜段烧开，煮出香味，加盐调味
4，把鸡蛋碗端高点，往锅里淋入鸡蛋液，别搅动，等到再次开锅立马关火。这时候再用筷子搅动一下，此时的鸡蛋已成片状的蛋花，关火，滴入几滴香油，这道好喝的菠菜蛋花汤就做好了。食材不复杂，做法简单，滋养不油腻哦
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我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！