在农村泥鳅是非常常见的，很多养殖户都开始了大量养殖泥鳅。那么泥鳅的价钱怎么样呢？
泥鳅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，正如俗话说：'天上的龙肉，地下的泥鳅'，素有水中人参之称。泥鳅的可食部分占整个鱼体的80％左右，高于一般淡水鱼类。泥鳅肉中所含蛋白质比牛、羊、鸡和甲鱼肉要高得多，而脂肪含量却低得多。肉中的钙、磷、铁含量很高，含有多种维生素，还含有较高的不饱和脂肪酸。
在我国，泥鳅以往多产于天然水域中，仅靠其自繁自育自长，产量增长率很低。随着消费水平的提高，需求量的增加，泥鳅的自然产量逐步下降，既不能满足国内市场需求，更不能满足国外市场需求。
在我国台湾省农村养鳅很多，主要是因近年来养鸡业的兴盛。普遍认为泥鳅是养鸡最佳饲料之一。尤其在夏天，在鸡饲料中加泥鳅作配方，可防止鸡消瘦现象。同时鸡粪又是泥鳅的好饲料。因此，养殖者利用鸡粪作肥料，在稻田中养殖泥鳅，育了稻，养了鳅。大泥鳅上市，较小的泥鳅还可肥鸡，经济效益较高。
可以预料泥鳅养殖业在我国的水产养殖中，特别是在农村家庭副业中能得到有力的发展，有很好的前景。但是为何今年价格却不高呢？
不过今年的泥鳅行情却不是太好了，如今泥鳅已经跌到了3元每斤，一鱼塘要亏损上千元，这就让人很是苦恼，不知道为何泥鳅的卖价会这么低。在2019年时行情还是非常不错的，一斤卖出了10元每斤，养殖户们也赚上了大钱。不过到了今年时，养殖的泥鳅面积也在不断的提升，整体的市场行情比较不错，再加上养殖面积持续性的增加，今年的整体行情低迷不振。
目前的泥鳅苗是价格也不是太多，去年一尾是0.028元，但到了今年却已经跌到了0.012元每尾。至于为何会下滑这么多，东三省的鱼供应量比较多，但如今却无法出口，因此这些泥鳅的价格也受到了影响。
过去泥鳅的养殖成本是在5元，不过今年的养殖成本，却因饲料的价格提升，再加上本身的养殖时间延长，如此一来自然是导致泥鳅的养殖成本涨到了6元每斤。