山西的李大爷可以说是一个不折不扣的老“酒鬼”，对酒的痴迷程度，就连街坊邻居都一清二楚。以前李大爷还在上班的时候，没什么时间喝酒，只有下班之后才能小酌两杯。现在退休了，时间大把大把的，没事就去喝酒。中午吃完午饭要喝酒；到了晚上，经常会约上三五个酒友一起去谈谈心、品品酒；甚至有的时候到半夜了，李大爷还会起床喝酒，酒瘾真的很大啊。
有天李大爷无意中在手机上看见了自酿酒的新闻，上面写的是自己也能酿出纯粮的好酒，而且成本不高。李大爷当即就心动了，心里想：要是自己能酿酒的话，就不用跑这么远买酒喝了，而且想喝什么酒就酿什么酒，岂不美哉！李大爷第二天就购买了酿酒的设备和原料，仔细琢磨了几天，结果还真的让李大爷酿出了酒。就这样，李大爷连续3天都喝的自己酿的酒，但是3天之后，李大爷浑身不舒服，不明白为什么会这样，于是赶紧给自己在酒厂工作的儿子打电话，问其缘由，没想到跟这几个原因有关系：
1.容易产生细菌
细菌遍布我们生活的每个地方，很难去完全杜绝。酿酒的过程中就很容易产生细菌。比如像酿酒用的原料，高粱、大米这些，如果没有保存好或者没有处理干净的话，就很容易霉变产生细菌。
一般自己酿酒都是在家里，没有规范化的卫生环境和酿酒设备，灭菌力度很难达到标准要求，而且自己酿酒不够专业化，很容易操作不规范，就很有可能会混入一些对人体健康有害的致病菌，质量安全也得不到保障。
2.容易甲醇超标
酿酒用的原料都是植物，植物组织在发酵之后就会产生甲醇，如果甲醇的含量超过了标准规定，在人体内长期不易排出，人体救会出现呕吐、头晕等不良症状，危害人体的健康，所以是必须要减少降低它的含量的。
工业化生产一般都比较专业，有专业的设备和步骤来降低甲醇，让它的含量保持在一个可以控制的范围，达到国家的安全标准。但自己酿酒就很难做到了，因为一没有专业的设备，二没有专业的知识，不知道怎么降低甲醇的含量，也不知道要降低到一个什么程度才符合标准，危险性是比较大的。
3.操作不当
一般不是专业的酿酒师都不会去学酿酒技术，自己酿酒的话缺乏专业知识，像发酵时间、蒸馏等有很有讲究，没有专业知识背景很容易操作不当，酒的质量安全都很难保障。
比如在蒸馏的后期会出现很多的杂质、杂醇油等，这些都是对身体有害的，所以就要把握好制作的时间，每一个环节的时间把握都要非常的精确，不然就很难保证酒的质量安全问题，过早过晚都会对酒的质量和口感产生不好的影响，所以就非常需要专业知识的支持。
其实，自酿酒很麻烦，而且还很难保障质量和口感，何必多此一举呢。不如选一款性价比高的好酒，就像这款 “蒸台坤沙酒” 。
这款酒真的哪哪都是亮点，就先从它的酿造人来说。它的酿造人从中国酱香酒大师那里学到了非常多的技术，这些技术可都是一代又一代人辛苦钻研出来流传至今的，其中的“含金量”不用我说，大家应该都明白。高超的酿酒技术，加上对酿酒到了痴迷地步的热爱，才创造出了这一款酱香酒。
它的酿造人用的是“12987”工艺，再召集了多个酿酒经验丰富的酿酒师傅，每一步都严格按照工序进行。在新酒制作成功以后，还要放进窖子里窖藏整整6年，6年之后取出，再由专业人员勾入15年的调味酒，这个时候的酒，质量和味道都得到了大大地提升。
它是一款酱香型的白酒，所以有非常浓郁的酱香味，除此之外，还有粮食的香味，让人闻了感觉非常的朴实，很难忘记。喝进去以后你会发现，它的口感似曾相识，没错，就是茅台，跟茅台有六七分的相似。
它的包装含量也非常的良心了，一瓶1000ml，而且只要150左右，其它的酒都是500ml，而且很多都比它贵，买一瓶它，就等于拥有了其它酒两瓶的量，性价比实在是高啊，非常值得入手。
“董酒” 也很可以。它是是中国的老八大名酒，获得了很多的荣誉称号。它的酿酒师采用的酿酒手法非常的成熟。它喝起来很舒适，非常的爽口，很适合聚会或者是自己品尝。
好了，那么今天关于“山东5旬“酒鬼”老大爷，自购设备酿酒，3天后浑身难受，咋回事”的知识文章就先分享到这里，如果您对此有什么不同的看法和观点，不妨在下方评论区积极留言，感谢您的观看，祝您生活愉快！