淄博烧烤背后的经济现象 (淄博烧烤火爆现象给我们的启示)

当前,经济有点冷,这似乎是许多人的感觉,因此有专家建议向全国发放5000亿消费券,以此刺激消费拉动经济增长。但在山东淄博,消费经济却火爆,烧烤生意好到店主和员工忙坏了,要关门休息,说是为了保命。

淄博烧烤的经济现象,淄博烧烤背后的经济现象

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4月18日,有网友发布视频说,山东淄博一家烧烤店门前,贴出了通知:“由于员工超负荷工作,停业休整三天。”这家烧烤店的老板杨先生说:由于长达一个多月的超负荷工作,他和妻子及店内30余名员工都已经累得干不动活了,现在已经不是钱的事了,保命要紧。

这家主动关门休息的店员说,自淄博烧烤走红后,到店吃烧烤的顾客多了好几倍。为了应对越来越多的客流量,他们的上班时间在不断生长。之前是每天8点到店,中午11点半开始营业,到下午2点下班,下午4点半继续营业,晚上10点来钟就可以关门了。自淄博烧烤走红后,他们到次日凌晨2点还下不了班,老板和老板娘为了维护店铺拥挤的秩序,嗓子都喊哑了,据说还住到医院去治疗了。

山东淄博突然晋升为“网红”之后,成为了烧烤城,消费经济发生了翻天覆地的变化,年轻人一波又一波接连不断地涌向淄博。淄博烧烤走红,打开了当地文旅发展的想象力,甚至产生了一种说法:趁机将淄博的特色美食产品推荐出去,像沙县小吃一样在全国推广。

淄博烧烤的经济现象,淄博烧烤背后的经济现象

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或许山东淄博成为网红烧烤城是一种偶然的现象,它的火爆仅是消费经济的一个侧面,但从全国来看,经济还是“有点冷”。全国经济有点冷,从之前公布的PPI和CPI双降可以验证。

2023年3月份,全国居民消费价格(CPI)同比上涨0.7%,环比下降0.3%;全国工业生产者出厂价格(PPI)同比下降2.5%,环比持平。因此,有人说经济进入了通缩的状态,但此后公布的GDP又以数据反驳了这一观点,一季度GDP同比增长4.5%,增速比2022年四季度提高了1.6个百分点,环比增长2.2%。

但不管数据如何,老百姓的直觉就是经济“有点冷”,3年“口罩”之后,大家的消费意愿没有明显的转变,未呈现出积极的态度,消费变得更加理性与谨慎。这一点可以从银行存款的大幅增长反映出来。我国居民的储蓄存款在2022年新增17.84万亿元的基础上,2023年一季度又大增9.9万亿元,接近10万亿元。

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而且,作为消费市场主力的年轻人,消费也不再那么随性,也不再那么大手大脚了。价格较高的天猫京东不再是年轻人的唯一选择,许多年轻人开始向抖音、唯品会这类新物种或曾经的冷门平台迁徙。2022年,几乎所有电商都出现了下滑,抖音却实现了75%以上的增长。2023年,多省市在唯品会的消费猛增了30%以上。这些情况都反映出居民消费趋向理性与谨慎。

经济有点冷,需要刺激消费。全国政协委员、清华大学中国经济思想与实践研究院院长李稻葵提出“向全国发放5000亿消费券”的建议。通过发放消费券,对于刺激消费肯定会起到一定的作用,至少在短期内可以提高居家的消费欲望。

但靠发放消费券来刺激经济,有2个缺点:一是金额再大的消费券平均到全国每一个人身上,刺激的力度就不是那么大了。例如,5000亿元的消费券,全国人民一平均,也就是人均350元,似乎激不起太大的消费波澜。二是政府发放消费券会导致市场自发地提高消费品价格,这样消费券的刺激退潮之后,商品价格涨起来容易降下来难,这又会限制了居民的长期消费动力。

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因此,对于刺激消费拉动经济,最为本质的办法就是2个:一是让老百姓敢消费,这就要求要完善居民的生活保障;二是让老百姓有能力消费,为此要提高居民的收入。这也是老百姓的期盼。希望不久的将来,这两点期盼会成为现实。#淄博##李稻葵谈发放5000亿元消费券#

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