一厨一世界，一吃一整天
冬日快手甜豆花
懒得自己做豆花吗？！那就试试这个吧——超快手的冬日甜品~~热热的豆腐花配上甜甜的蜜红豆，温暖极了！！
食材：
嫩豆腐（内酯豆腐）、水、蜜红豆、糖
做法：
①小锅中放适量水，倒入超市买的盒装嫩豆腐或内酯豆腐。（看一下配料表，用葡萄糖内酯做的那种豆腐。）水量没过豆腐即可；
②开火，水煮到沸腾后就可以关火了；
③将豆腐盛入碗中，并加入几勺煮豆腐的水。根据个人口味加入白糖和蜜红豆。趁热吃吧！
蜜豆龟苓膏
每次吃这个都会想起学校饭堂的糖水。。
食材：
龟苓粉、凉开水、蜜豆、牛奶、蜂蜜
做法：
①10克龟苓粉，用少许凉开水调开后，再加入剩余的凉开水；
②小火加热，不断搅拌至粘稠；
③装入盒子，待凉后冷藏；
④将龟苓膏从盒中取出，切成小块，淋上蜂蜜，撒些蜜豆，冲入牛奶，开吃。
柴鱼高汤玉子烧
紫苏的味道很特别，和鸡蛋也很搭。做成的厚蛋烧，味道很棒！
食材：
紫苏叶、鸡蛋、盐、味啉、柴鱼昆布高汤、生抽
做法：
①3个鸡蛋磕入碗中，加入1大勺味啉，1大勺柴鱼昆布高汤，1小勺生抽，最后加适量盐调味，打散、打匀；
②紫苏叶洗净，切碎。放入鸡蛋液中，搅拌均匀；
③厚蛋烧锅加热，抹少许油，改中小火。倒入1/3蛋液，迅速滑散，即将凝固的时候慢慢卷起来，从远处朝自己的方向卷。卷好之后推向较远一侧；
④再次倒入1/3蛋液，重复刚才的步骤，直到所有蛋液用完，卷成紧实的蛋卷；
⑤出锅，改刀，宽度大概3cm左右。
完胜85度C牛奶椰丝小方
做完这个之后，感觉85℃10块钱一盒简直就是明抢！
食材：
牛奶240ml、淡奶油100g、玉米淀粉40g、白糖40g、椰蓉适量
做法：
①提前准备一个耐高温的不沾容器，（我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗）洗干净擦干，底部铺一层椰蓉；
②将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀，将剩余的牛奶，淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌；
③在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里；
④马上开始用耐高温的铲子不停的搅动，神奇的事情发生了，短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠；
⑤在锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就离火搅拌装盒子，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中，盖上盖子在冰箱冷藏一夜；
⑥第二天打开盖子后套上一层保鲜膜，（担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下）然后倒扣在案板上，切成小块，四周全部扑上椰蓉，开始享用吧！
椰子糯米饭
5块钱包邮从海南飞过来的椰子。喝完椰汁就蒸个椰子饭吧~~蒸了两小时，好久。。。
食材：
糯米、椰子、红豆、莲子、枣肉、枸杞、桂圆
做法：
①糯米与红豆、莲子洗净，清水浸泡一晚。小心的在椰子顶部打开一小块，倒出椰汁；
②去核枣肉、枸杞、桂圆肉温水泡软；
③将泡过水的糯米等滤干，填入椰子中，最后放上枣肉等，倒入椰汁约150ML；
将椰肉封口；
④蒸炉大概2个小时的样子，也可以水煮，记得水不要没过椰口就成，那样会快一点；
牛油果酱
牛油果的口感很微妙，曾经一个月内吃掉一整箱牛油果~
食材：
牛油果、香菜、红洋葱、小蕃茄、墨西哥辣椒、柠檬、卡宴胡椒粉、大蒜粉、食盐
做法：
①先把整个牛油果揉软，对半切开，然后像开汽水瓶子一样拧开，用勺子挖出果肉，马上挤上半个柠檬的汁；
②然后快速搅拌一下，留点块状的话口感会比较好；
③加入1/4杯切碎的红洋葱牛油果酱、1/4杯切碎的香菜、1个切碎的蕃茄、2个切碎的墨西哥辣椒、1/4茶勺卡宴胡椒粉、1/4茶勺大蒜粉、1/2茶勺盐；
④搅拌均匀，大功告成！
百香马提尼渍瓜球
我选择了百香马提尼，百香果的味道不大，酸酸甜甜的水果的香气。
食材：
百香马提尼花果茶、冬瓜、蜂蜜（或白糖）
做法：
①取2勺百香马提尼花果茶，开水冲泡；
②让花果茶浸泡一会，等待其降至常温；
③冬瓜洗净，用工具挖成小球。没有工具的话干脆就切成条吧；
④锅中煮开水，将冬瓜球下入水中。水再次沸腾之后煮2分钟左右就可以捞出来了，过冷水；
⑤等到花果茶降温到不烫手的温度时，加入适量蜂蜜；
⑥将花果茶倒入盛放冬瓜球的碗里，放入冰箱中浸渍。我泡了一个下午。
PH糖渍柠檬皮
切到颈椎都快断了。。 5斤柠檬30块包邮，用起来不心疼！！ 终于做了糖渍柠檬皮，可以做传说中的柠檬蛋糕啦！！可再看了一眼蛋糕的方子，发现家里没有高粉了，不高兴。。
食材：
柠檬、细砂糖、柠檬汁、水
做法：
①用粗盐搓洗柠檬表皮，加水浸泡半小时后冲净。将柠檬的蒂与底部切下，以十字型切成四等份；
②加水以中高火煮。待水沸腾将柠檬取出，以冷水冲清洗。重复此步骤3次；
③砂糖、柠檬汁和水混合加入步骤2的柠檬，维持小火滚煮状态加热一个小时；
④待糖浆浓稠，柠檬皮煮至用筷子能轻松戳入的程度关火。连糖浆一起静置冷却；
⑤隔日将果肉部分取下，柠檬皮切成适当大小保存于密封罐。
牡丹饼
萩饼是日本常见的和果子，据说秋天时候叫萩饼，春天就叫牡丹饼。因为它象是春天里盛开的牡丹花， 心心念念了好几天，终于杀掉了懒惰小人去超市买了糯米。好吃！！
食材：
红豆、大米、糯米、绵白糖、三温糖、盐
做法：
①红豆洗净加两倍的水倒入锅中，煮沸后沥干水分；
②第二遍三倍的水中火20分钟，沥干水分；
③第三遍用四倍的水，煮沸后转中小火，大约两个小时，直到呈豆沙状（这中途经常打开看看，捞豆渣，加水）；
④在豆沙还有点水分时加糖，分三次；
⑤出锅前加适量盐，如果把豆沙用铲子推开不会流回来就可以关火了；
⑥在煮豆沙的同时可以煮米饭，糯米和大米3:1；
⑦米饭煮好后捣一捣让它更有粘性，等米饭稍微凉一点，把它们分成16～18份，左手捏成竖长型，右手从上下两边往中间压。压成俵型（大概就是扁圆的吧？）；
⑧最后一步，将红豆沙压成饼包住饭团。