南美白对虾的白便一直是养殖户高产的“拦路虎”，说白了，白便就是虾排出肝脏病变的组织、粘液和毒素，肠道脱落的黏膜以及粪便的混合物。判断也简单，一旦发生，在水面上可看到漂浮的白色粪便。实际上，它是肝肠病变后通过粪便表现出来而已。
而追究白便发生的原因，实际上就是追寻肝肠病变的原因。对虾肝胰腺由中肠进化而来，肝肠一体在对虾上更直观。由于肝胰腺是对虾最大的功能器官，同时具有解毒、储存、代谢、分泌、免疫五大功能。它出现问题，对虾全身器官将很容易出现病变，肠炎白便也会接踵而至，并发甚至“偷死”。
肝肠病变的原因无非养殖环境、过量使用药物、高强度投喂、高能量摄入、霉菌毒素这几个。
预防南美白对虾白便实际上就是预防肝肠病变，那么解决方案就是针对原因逐个避免。 1.养殖环境：勤排污、多换水、少应激
环境极大影响致病因子发展和对虾体质。养殖过程中需勤排污，配合换水和补菌，改善水质环境。一方面尽量避免应激，比如水温变化、倒藻等。环境改善不仅能降低白便的发生率，也利于白便的恢复。
2.药物使用：少用或不用，必须用时也要用刺激性小的药物
避免损坏肝胰腺，继而引发全身器官病变；药物同样会污染水质，影响溶氧。
3.缓加料，配合促进高能高脂消化吸收的添加剂
天气好时，平稳加料，定期以胆汁酸或其他促进高能高脂物质消化吸收的产品拌料投喂，减轻对虾肝胰腺消化负担；天气差时，减料或停料，避免多余饲料污染水质。
4.饲料达标、小心贮存、适时排毒
饲料的选择上，一定要选用合格的饲料，这是避免霉菌毒素超标的第一步；其次贮存要注意防潮，避免饲料霉变。投喂饲料可以添加促进肝胰腺排毒的饲料添加剂，使对虾保持良好体质。
