当下茶席的饮茶方式，我们常采用茶的温润泡法。所谓温润泡法，就是取消了淋壶追热的环节，借用轻便的壶承，取代了笨重的茶盘的一种泡茶方法。
所谓“淋壶追热”，多用于工夫茶中泡茶，讲究淋壶、壶外追热，内外夹击，以使壶内茶温保持，尽可能的泡出茶的韵味精华、改善茶汤的温润细腻或层次。淋壶另一个目的，目前多被茶友们用来“养壶”，以快速使壶养出自己满意的“包浆”效果。
而温润泡法区别于功夫茶泡法，先置茶于壶，向壶内注水时，手法要温柔轻缓，水流匀细，定点注水，且水流不可激烈地去冲击茶叶，注水完毕后，立即出汤并分至匀杯里。这一切，从冈仓天心的《茶之书》中，可以窥见一斑：“盖日常生活的庸碌平凡里，也存在着美好--对这种美感的仰慕，就是茶道茁生的缘由。在纯粹洁净中有着和谐融洽，以及主人与宾客礼尚往来的微妙交流，还有依循社会规范行止进退，而油然生出的浪漫主义情怀，这些都是茶道的无言教诲。本质上，茶道是一种对残缺的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。”泡茶，真的是一种温柔的试探。
茶席的温润泡法，窃以为是温和的以水润茶。依靠茶荷承载，用茶则把干茶轻轻地拨入壶内，然后提起煮水壶，缓缓平稳的定点注水，注水的高度要尽可能的低一些，以保持水温不被明显降低，其注水点，可选择在茶壶出水口的对侧。出汤后，要打开茶壶盖，释放茶壶内的蒸汽，并把壶盖平稳地放在盖置上。如果是用盖碗泡茶，每出汤两次，盖碗的注水点，必须要旋转九十度，这样，出水点和注水点也相应地旋转了九十度角。茶泡八水后，香弱水薄，盖碗恰好转动了一圈，这即是温润泡茶的秘密。
